Оладьи «Пуховые» без дрожжей 😍
Эти оладушки получаются пышные, нежные и очень воздушные — словно маленькие пончики! Готовятся просто, а вкус радует и взрослых, и детей.
Ингредиенты (примерно на 18 шт.):
* кефир — 500 мл
* яйцо — 1 шт.
* соль — 0,5 ч. л.
* сахар — 1 ст. л.
* ванилин — по желанию
* сода — 0,5 ч. л.
* мука — 400–450 г
Приготовление:
1. Кефир слегка подогреть, вбить яйцо, добавить соль, сахар и ванилин. Перемешать.
2. Вводить муку постепенно, пока тесто не станет густым, но будет медленно стекать с ложки.
3. Соду вмешать в тесто прямо перед жаркой — это важно для пышности.
4. На сковороду налить достаточно масла, хорошо разогреть. Ложкой выкладывать оладьи и жарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
5. Подавать горячими — со сметаной, вареньем, сгущёнкой или даже с несладкой зажаркой.
✨ Оладушки получаются мягкие и пушистые, просто тают во рту!