Блины без вреда для фигуры и здоровья
Как и с чем есть блины, чтобы жирок не откладывался в бока, не вздувало и не пердюкало
Традиционные блины на белой муке/муке высшего сорта
Кроме как вкусом ничем оправдать их не могу – куча быстрых углеводов, которые кормят патогенную микрофлору в кишечнике, она образует газы, дальше начинаются страдания от вздутых животов и пуков. Эти же быстрые углеводы дергают глюкозу в крови и инсулин и далее вот что происходит👇
• запуск инсулиновых качель на весь день: глюкоза резко поднимается в крови и потом так же резко падает
• сонливость
• резкое чувство голода
• тяга к сладкому
• поддержка воспалительных процессов (прыщи, экзема и тд)
• и самое главное блокировка процесса жиросжигания – хоть ты тресни, хоть обсчитайся кжбу: пока есть инсулиновые качели, жир не уйдет
Как чуток спасти ситуацию:
➡️Сначала овощи и зелень, и ТОЛЬКО ПОТОМ блины. Правило «сначала порция клетчатки, потом углеводы» уже должно быть, как отче наш для любого приема пищи: не важно булку едите, хлеб, кашу или блины – углеводы всегда должны быть прекрыты клетчаткой: салаты обычные или теплые, овощи запеченные или отварные, смузи овощные в конце концов.
А зачем есть клетчатку перед углеводами?
Клетчатка содержит пищевые волокна растворимые и нерастворимые: они образуют в желудке подушку, на которую дальше падают углеводы, и получается пищевой комок, из которого организму уже сложнее-дольше доставать глюкозу. Другими словами приходиться повазюкаться, поэтому глюкоза медленее поступает в кровоток, нет резкого скачка инсулина и инсулиновых качель.
➡️Выбираем несладкие начинки
Тут такая же логика: варенье, сгущенка, творожная масса, сметана дергают инсулин и глюкозу в крови – выше четко пояснила что происходит дальше.
Примеры несладких начинок для блинов:
• мятый авокадо с лимонным соком
• паштет из куриной печени
• риет/паштет из рыбки
• икра
• овощные намазки
• куриный фарш
! Говяжий фарш к блинам не подойдет: красное мясо+быстрый углевод=жирок на бока. Красное мясо сочетается только с овощами и зеленью.
Кстати, варианты намазок и паштетов есть в сборнике НЕбанальных завтраков, кто покупал, пользуйтесь.
➡️Блины со сладкими начинками
Едим уже только в качестве десерта после основного приема пищи, в котором есть белки, жиры, долгие углеводы и та самая хорошая порция клетчатки.
Если капец как хочеться натрескаться блинов со сладкими начинками или той же сгущенкой, хотя бы замахните перед началом приема пищи порцию баночной клетчатки, чтобы пищевые волокна чуток сдержали резкий скачок глюкозы и последующие за ним инсулиновые качели на весь день
А что на счет блинов из полезной муки?
Это самый лучший вариант! Если вы готовы отойти от традиции и приготовить блины из зеленой гречки, пшена, амаранта, то пользы будет в разы больше – помимо вкуса получаем более ровную глюкозу в крови, долгую сытость, да еще и витамины с минералами.
А рецепты полезных блинов будут?
• Вот рецепт блинчиков из зеленой гречки – эти получаются пышными
• Завтра еще очень постараюсь сделать для вас вариант тонких блинов из пшена или амаранта, чтобы на выходных у вас была возможность приготовить вкусно-полезный завтрак
Ну и сразу ловите пост-разбор про разные виды муки
Еще раз читаем, сохраняем
И жмак❤️за пользу
Канал Ваша Чалова Даша
