Лимонная мелисса, известная благодаря своим успокоительным и положительным воздействиям на желудок, может также обладать выраженными свойствами, способными защищать нервные клетки. К такому заключению пришли учёные, изучив подвид растения Melissa officinalis subsp. altissima. Эти результаты были подробно изложены в журнале Food & Function (F&F). В рамках исследования специалисты провели детальный анализ химического состава этого растения. В экстрактах лимонной мелиссы были выявлены высокие концентрации розмариновой, хлорогеновой, кофейной и кафаровой кислот. Эти соединения известны своей способностью оказывать антиоксидантное и противовоспалительное воздействие. В эфирных маслах растения преобладали терпеновые соединения, такие как гермакрен D и β-оцимен, которые также имеют значительную биологическую активность. Проведённые биологические испытания продемонстрировали, что гидроалкогольный экстракт мелиссы защищает клетки гипоталамуса у крыс от повреждений, вызванных окислительным стрес