! Турецкие яйца 🍳 Ингредиенты: Для йогуртовой основы: 🥣 Йогурт греческий — ¼ стакана 🧄 Чеснок — 1 зубчик 🍋 Лимонный сок — 1–2 ч. ложки 🌿 Кинза или укроп (мелко нарезанные) по вкусу Для яиц-пашот: 🥚 Яйца — 3 шт. 💧 Уксус (по желанию) — ½–1 ч. ложка Для масляного соуса: 🧈 Сливочное масло — 1 ст. ложка 🌶 Хлопья перца чили — 1 ч. ложка 🌶️ Паприка — ½ ч. ложки Для подачи: 🌿 Свежая зелень (кинза, петрушка или укроп) Рецепт: 🍴 Йогуртовая основа: В миске смешайте йогурт, измельчённый чеснок, лимонный сок и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону. 🍴 Яйца-пашот: Вскипятите воду в кастрюле, затем убавьте огонь до слабого кипения (на поверхности должны появляться мелкие пузырьки). При желании добавьте уксус — это поможет яйцам лучше держать форму. По одному разбивайте яйца в сито, чтобы стек лишний жидкий белок, затем осторожно опускайте их в воду. Варите яйца 2,5–3 минуты, чтобы желток остался жидким. Готовые яйца аккуратно извлеките шумовкой. 🍴Масл