После 50 это обязательно: врач назвала ягоды, спасающие память

Невролог Анна Миронова в беседе с АБН24 рассказала о пользе замороженных ягод в профилактике болезни Альцгеймера. Многие считают, что заморозка убивает полезные свойства, но современные методы шоковой заморозки позволяют сохранить максимум ценных веществ.

Главную роль в защите мозга играют антоцианы — природные пигменты, придающие ягодам темный цвет. Эти соединения обладают мощным нейропротекторным действием. Антоцианы способны проникать через гематоэнцефалический барьер и накапливаться в тканях мозга, где они борются с окислительным стрессом и воспалением — ключевыми факторами развития нейродегенеративных заболеваний.

Анна Миронова пояснила, что антоцианы нейтрализуют свободные радикалы, подавляют нейровоспаление и препятствуют образованию амилоидных бляшек. Исследования показали, что регулярное потребление антоцианов снижает накопление бета-амилоида и улучшает когнитивные функции.

Замороженные ягоды имеют преимущество перед свежими. В процессе заморозки разрушаются клеточные стенки, что делает антоцианы более биодоступными. Кроме того, они доступны круглый год и сохраняют свойства до следующего урожая, тогда как свежие ягоды быстро теряют витамины.

Клинические исследования подтверждают эффективность. Пациенты с легкими когнитивными нарушениями, получавшие добавки с черной малиной, показали улучшение когнитивных функций и снижение маркеров воспаления. Особенно ценны темные ягоды: черника, голубика, ежевика, черная смородина, клюква и брусника. В них максимальная концентрация антоцианов.

Невролог отметила, что для профилактики достаточно 150–200 граммов замороженных ягод в день. Их можно добавлять в каши, смузи, йогурты или есть размороженными. Важно не подвергать ягоды сильной термической обработке, так как нагревание разрушает антоцианы.

Антоцианы также благотворно влияют на микробиоту кишечника, способствуя росту полезных бактерий, которые защищают нейроны. Таким образом, ягоды работают через ось «кишечник-мозг».

Миронова резюмировала, что замороженные ягоды — доступный способ поддержать здоровье мозга. Они не панацея, но в качестве профилактики и на ранних стадиях могут сыграть важную роль. Врач посоветовала включить их в рацион людям старше 50 лет, у которых риск болезни Альцгеймера начинает расти.