Основные покупатели кубанского мяса и молока — Китай, страны Персидского залива и ближнее зарубежье.
Экспорт мяса и мясопродуктов предприятий Кубани за 2025 год увеличился и составил порядка 27,8 тыс. тонн на сумму 59 млн. долл.* Для сравнения: в 2024 году экспортировано 24,8 тыс. тонн на сумму 56 млн. долл.
Птицеводы удержали позиции
Основным экспортным товаром края традиционно остается мясо птицы. В 2025 году его отгружено 26,1 тыс. тонн, что выше уровня 2024 года (23,4 тыс. тонн). Однако в денежном выражении сегмент показал легкое снижение — с 51,6 до 51,3 млн долларов. Это говорит о том, что кубанским производителям приходится работать в условиях жесткой ценовой конкуренции на мировом рынке, сохраняя объемы, но незначительно теряя в выручке.
Ориентация на внутренний рынок в «красном» мясе
Если экспорт птицы остался на плато, то торговля премиальным сегментом — говядиной и свининой — претерпела серьезные изменения. Здесь зафиксировано резкое падение. В 2025 году за границу ушло 3,7 тонны мяса и пищевых субпродуктов свинины, мелкого и крупного рогатого скота (против 64,3 тонн в 2024-м), а выручка рухнула с 92,5 тыс. до 17,5 тыс. долларов. Эксперты связывают это с переориентацией крупных игроков на внутренний рынок, где цены в 2025 году были более привлекательными, либо с логистическими сложностями при поставках охлажденного мяса.
Молоко и «живой» товар пошли в гору
Главными драйверами роста в 2025 году стали молочная продукция и экспорт живых животных.
Отгрузки молочной продукции выросли с 6,7 до 7,6 тыс. тонн. Но главное — стоимость экспорта подскочила сразу на 27%: с 16,5 до 21 млн долларов. Это свидетельствует о том, что край стал продавать за рубеж не просто сырье, а продукцию с высокой добавленной стоимостью (сыры, кисломолочка, сливочное масло).
Экспорт живых животных увеличился почти на 40% в физическом объеме (с 4,7 до 6,5 тыс. тонн) и на 77% в деньгах (с 7,5 до 13,3 млн долларов).
Готовые мясные продукты сдали назад
Сегмент готовой мясной продукции (колбасы, деликатесы, консервы) немного сократился. Падение составило около 20% в объеме (до 1,2 тыс. тонн) и около 8% в стоимости (до 5,5 млн долларов). За 2024 год экспортировано 1,5 тыс. тонн на сумму 6 млн. долл. США. Вероятно, сказывается высокая конкуренция со стороны местных производителей в странах ближнего зарубежья и логистические издержки.
География: от Таджикистана до США
«Экспорт мясной и молочной продукции, а также живых животных Краснодарский край осуществлял более чем в 50 стран. Наиболее крупные поставки осуществлялись в Китай, Саудовскую Аравию, ОАЭ, Турцию, Корею, Казахстан», — рассказали «Краснодарским известиям» в Министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
Ключевыми партнерами остаются страны Азии и Ближнего Востока. Китай остается главным воротами для кубанской птицы. Саудовская Аравия, ОАЭ и Турция активно наращивают закупки халяльной продукции и молока. Корея и Казахстан — стабильные покупатели мясной группы.
В списке значатся также Грузия, Таджикистан, Армения и даже США, что говорит о широком признании качества краснодарских продуктов на разных континентах.
Таким образом, 2025 год показал, что Краснодарский край постепенно уходит от экспорта сырого мяса в сторону более маржинальных категорий — живой тягловой силы и готовой молочной продукции. Сможет ли регион удержать этот темп в 2026-м, будет зависеть от логистики и доступа на рынки Юго-Восточной Азии.
*Справка «КИ»
Почему экспорт считают в долларах?
Доллар США исторически выполняет функцию мировой резервной валюты и универсального измерителя. Даже когда Россия активно переходит на расчеты в рублях, юанях или лирах, для статистики нужна единая точка отсчета. Это общепринятый язык международной торговли. Данные в долларах легко сравнивать с показателями других стран и с историческими данными за прошлые годы. Цифры в нашей статье — это именно статистический показатель, приведенный к долларовому эквиваленту для удобства. Это стандартная практика во всем мире.