Как британскую королеву «накормили крысой»
Читаю статью уважаемой Ксении Марковой в «Мнении Редакции», где она упоминает казус, когда Елизавету II в Белизе, куда она отправилась с госвизитом, угощали жареным гибнатом (он же пака). Это грызун. Королева не только попробовала его, но и сделала комплимент повару. Британские таблоиды не поскупились на «яд» и пестрили историями про то, как монарха накормили крысой. Жители Белиза обвинили британскую прессу в рассизме.
Я тут сразу вспомнила историю одной своей зарубежной коллеги, которую, будучи назначенной послом в одну из азиатских стран, как почетного гостя встретили особенным угощением - глазом барашка. Даже когда она мне рассказывала об этом случае, лицо ее передавало весь ужас и отвращение. Но там, по ее словам, она совладала собой и сделала вид, что пробует угощение.
Глаз животного вам могут предложить как особый знак уважения в целом ряде стран.
Например, в Иордании это будет глаз ягненка. В Саудовской Аравии глаз овцы. Это изысканные деликатесы и оказание высочайшей чести, знак уважения и гостеприимства.
А в Китае, если подают целую рыбу, глаз рыбы часто предлагают самому уважаемому гостю за столом. Это связано с представлением о том, что это лучшая и самая почетная часть блюда. Такая же традиция есть в Японии.
Есть это или нет?
Отказаться от такого угощения может быть крайне невежливо и воспринято как оскорбление хозяев. Нужно пробовать.
Чуть подробнее о том, как лучше всего повести себя в ситуации, если угощают явно не тем, что вы готовы есть, или непонятно чем, я расскажу на нашем мини-курсе «Переговоры в ресторане». Набор в группу еще идет.
Фото взяла из сети рандомно, так как не решилась показывать вам глаз ягненка или жареную крысу))
#онлайн_курс
#трапезы
#азия
#китай
#гастродипломатия
