Завтра на работе будем мужчин поздравлять. С меня чебуреки, как обычно, с утра приготовлю, горячие понесу. Мы рано за стол усаживаемся. Поели, а потом кто сможет, тот работает. Очень демократично, как бы ругательно это не звучало.
Фарш я накрутила, но так как мало делать не могу, то посмотрела на количество фарша и поняла, что можно и пельмени налепить , чисто на поесть. Не за раз конечно, но всё равно пельмени не помешают счастливой жизни, а только украсят её. Получилось у меня чуть более 2 килограмм пельменей.
Я потихоньку обучаюсь готовить помаленьку. Буквально на один-два раза.
Понедельник блины. Салат - куриное филе обжаренное, лук пасерованный, зелёный горошек, яичные блинчики, маринованные домашние огурчики и майонез.
Вторник рагу ( картошка, кабачок, перец, лук, чеснок, томаты и куриное филе) , круассаны с варёной сгущёнкой к чаю.
Среда стейк чилийского лосося, который ещё на новый год брали , и а-ля ризотто. Почему а-ля? Так повар бы сошёл с ума глядя как я это готовила.
На сковороде обжарила рис и залила кипятком. Вода выкипела - добавила несколько ложек сметаны и острый соус-чили домашний. Ещё кипятка. Выкипело- добавила натёртый сулугуни и чеснок. Помешивая довела до готовности и обильно посыпала укропом замороженным.
На удивление вкусно получилось и рис не слипся, а был не как в плове, но тоже рассыпчатый.
А рыбу замариновала в соусе-чили своём и в духовке запекла.
Сегодня пельмени, соответственно.
Завтра посмотрю, что ещё в голову придёт.