Сыр в эти котлеты можно взять любой: если любите понежнее, используйте плавленый сырок, или же просто берите твёрдый — он в процессе не растечётся.
Ингредиенты:
Картофель 2 штуки
Горошек замороженный 2 горсти
Лук репчатый ½ штуки
Фарш минтая 500 г
Яйцо 1 штука
Соль и перец чёрный молотый - по вкусу
Чеснок сушёный молотый по вкусу
Сыр 120 г
Панировочные сухари 120 г
Растительное масло 4 ст. ложки
Приготовление:
Картофель отварите в мундире до готовности, очистите и натрите на крупной тёрке. Затем остудите до комнатной температуры. Горошек отварите в течение 3 минут в кипящей воде, остудите. Лук нарежьте мелким кубиком, положите его к фаршу. Добавьте картофель и вбейте яйцо.
Всыпьте соль, перец и сухой чеснок, замесите однородный фарш на котлеты. Добавьте горошек и аккуратно перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 20 минут. Сыр нарежьте небольшим кубиком. В тарелку насыпьте панировочные сухари.
Мокрыми руками формируйте котлеты, укладывая в центр по одному кубику сыра и обваливая в сухарях. Жарьте на растительном масле со всех сторон до золотистости. Затем убавьте огонь и готовьте под крышкой ещё примерно 10 минут, периодически переворачивая.
Подписывайтесь на AVS / Оставляйте бусты
