Мясная закупка или Ели мясо мужики 🍖
Я, конечно, свинину не люблю. Вообще. Ну то есть совсем. Но кто я такая, чтобы её не готовить, правда? Народ требует – кухня работает💪
Поэтому сегодня у нас очередная мясная закупка. Базовая заготовка для тех дней, когда семейство будет счастливо уплетать свинину, а я тихонечко съем рыбку. И все будут счастливы😜
Итак, закупилась:
🐖2 кг свиной шейки
🐖2 кг свиного окорока
🦃2,8 кг бедра индейки
Что из этого выйдет:
- Рваная свинина барбекю из окорока. Полностью запекаю, охлаждаю, делю на 2 порции и отправляю в морозилку под вакуумом
- Шницели в двойной панировке из шейки (по типу куриных стрипсов, только свинина). Замораживаю полуфабрикатом
- Часть шейки отложу на рагу в казане с овощами и картошкой, сделаю, как дойдут руки
- А филе бедра индейки превратится в три большие порции любимейших всеми, даже маленьким Даней, шашлычков. 2 порции в морозилку полуфабрикатом, 1 порцию приготовлю сразу
#заготовкивпрок #моипокупки
