🫓 Хачапури с творогом и сыром на сковороде
#завтрак #40мин
🕒 Время приготовления: 40 мин
Порции: 4–5 шт
Сложность: легко
🧾 Ингредиенты:
🟠Кефир — 240 мл
🟠Сода — 1/2 ч.л.
🟠Соль — 1 ч.л. + по вкусу в начинку
🟠Мука — 350 г + для подпыла
🟠Творог — 250 г
🟠Сыр — 250 г
🟠Зелень — по вкусу
🟠Перец — по вкусу
🍴Приготовление:
1. Соедините кефир, соду и соль. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто.
2. Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут «отдохнуть».
3. Для начинки разомните творог вилкой, сыр натрите на тёрке. Смешайте, добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
4. Присыпьте стол мукой, разделите тесто на 4–5 частей. Каждую раскатайте в тонкий круг.
5. В центр выложите начинку, соберите края мешочком, хорошо защипните и аккуратно раскатайте в лепёшку.
6. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте хачапури по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
