Костромские предприятия искусственно продлевали сроки годности говядины

Специалисты Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям уличили два костромских предприятия в подлоге данных о сроках годности мясной продукции. Нарушения были обнаружены в ходе мониторинга системы «Меркурий» в феврале 2026 года.

Выяснилось, что крупный мясоперерабатывающий комбинат и индивидуальный предприниматель почти в 20 раз превысили допустимые нормативы хранения для охлажденной бескостной говядины. Общий вес сомнительной продукции составил 364 и 454 килограмма соответственно. В электронных сертификатах на мясо был указан срок годности до декабря 2026 года.

Однако технические регламенты и ветеринарные правила диктуют иные условия: срок хранения охлажденной говядины в специальных камерах составляет 16 суток. В связи с выявленными нарушениями ведомство аннулировало электронные сертификаты на данные партии. Руководителям предприятий направили предостережения, а ветеринарные врачи, оформившие фиктивные документы, получили официальные предупреждения.

Ранее АБН24 сообщало о том, что в Костромской области началось производство березовой фанеры.