Считаем деньги в своей тарелке
Мяу, мои экономные, но влюблённые в море! 😼💰 Итальянская паста с креветками, белым вином и каперсами — это ресторанное блюдо за 80 рублей! Да-да, всего 80 рублей за порцию, а ощущение, что вы ужинаете на побережье Амальфи. Бантики (фарфалле) отлично держат соус, а креветки с каперсами создают тот самый «морской» вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🧾 ·Паста «бантики» (фарфалле) — 300 г (∼40 ₽) 🍝 ·Креветки очищенные (мелкие) — 200 г (∼180 ₽) 🍤 ·Каперсы — 2 ст. л. (∼20 ₽) ·Вино белое сухое — 100 мл (∼30 ₽) 🍷 ·Сливки 20% — 150 мл (∼25 ₽) 🥛 ·Масло сливочное — 30 г (∼10 ₽) 🧈 ·Лимон (сок и цедра) — 1 шт. (∼15 ₽) 🍋 ·Чеснок — 2 зуб. 🧄 ·Петрушка — пучок 🌿 ·Соль, перец
ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ: ∼320 ₽ СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 ПОРЦИИ:∼80 ₽ 💰
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Паста. Отварите фарфалле в подсоленной воде до состояния al dente. Сохраните немного воды от пасты. 🍝
2. Креветки. На сливочном масле обжарьте креветки 2 минуты, выньте. 🍤
3. Каперсы. В ту же сковороду добавьте каперсы, обжарьте 1 минуту, влейте вино, выпарите наполовину. 🍷
4. Соус. Влейте сливки, добавьте цедру лимона, сок (половина лимона), прогрейте до загустения. 🥛
5. Финал. Верните креветки, добавьте рубленую петрушку, прогрейте 1 минуту. 🌿
6. Смешивание. Смешайте с пастой, поперчите. При необходимости добавьте немного воды от пасты, чтобы соус обволакивал каждую бантик. 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этоидеальная паста для романтического ужина или просто для себя, любимого. Соус — нежный, сливочный, с лёгкой кислинкой лимона и пикантными каперсами. Креветки добавляют белок и морскую ноту. А бантики — само очарование! 🇮🇹
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Не выливайте воду от пасты!Это жидкое золото, которое поможет связать соус. Каперсы дают солёность, поэтому солите соус аккуратно. Вино должно выпариться, но оставить свой аромат — это важно!
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Белки: 18 г · Жиры: 15 г · Углеводы: 42 г · Калории: 390 ккал
#МарусяГотовит #СчитаемДеньги #Паста #Креветки #Фарфалле #ИтальянскаяКухня #БюджетноВкусно #До100Рублей