Блинная индульгенция

Блинная индульгенция

Выписывает эндокринолог и диетолог DocDeti & DocMed Мария Герасимова

Дисклеймер: содержание поста не относится к людям с пищевыми расстройствами.

💭 А сколько блинов можно? А если без сахара? Или на финиковом сиропе? Жарить на масле можно? А если на цельнозерновой муке тесто замесить? И взять обезжиренное молоко?

Спокойно. Сейчас ответим на все вопросы.

На Масленицу, как и на многие другие праздники с традиционными блюдами, идеально отыгрывается модель «чем больше ограничений до, тем больше переедания в процессе и страданий после».

❗️❗️ мы не рассуждаем о пищевых традициях масленичной недели с точки зрения верующего. Эта публикация обращена к среднему большинству.

Сценарий Масленицы аналогичен новогодним праздникам:

▪️Относительно короткий временной промежуток, ограниченный последующим постом.

▪️Фоновое диетическое (черно-белое) мышление: деление еды на «плохую» и «хорошую», «здоровую» и «вредную», еду «для похудения» и такую, «от которой набирают вес».

▪️Предшествующая история диет (читай: хроническое недоедание, обострение ценности вкусной еды, вторичные психоэмоциональные изменения).

▪️Много (очень много) жирной вкусной калорийной еды.

💬 А дальше что? Вот что, если я переем?

Ну, переедите. От нескольких разовых перееданий вес в долгосрочной перспективе не увеличится на 10 кг.

💬 А если будет болеть живот?

Заодно выясните свою норму и запомните, что болит после 10 блинов, а после 8,5 еще нормально.

На вес и здоровье влияют наши ежедневные привычки питания, наш образ жизни и то, с какими установками по отношению к еде мы проживаем свою жизнь, а не одну неделю в году.

💭 Что насчёт ЗОЖ-блинов?

Блины на гречневой муке и обезжиренном молоке ок, если вам это вкусно. И если вы не пытаетесь обмануть себя, думая, что такие полезные блины точно можно есть без ограничений.

Многие проходят стадию торга, пытаясь готовить и есть блины без масла, молока, яиц, сахара, глютена, смазывая их обезжиренной сметаной (а такая есть?) и вареньем с 0 калорий. Как и пп-вкусняшки, такой подход к блинам не дает полноценного удовлетворения.

Традиционная еда, она на то и традиционная, что имеет определенный вкус и четкие эмоциональные подвязки. Все мы родом из детства, когда небо было голубее, солнце ярче, на душе спокойнее, а блинчик с топленым маслом и белым сахаром был просто блинчиком с маслом и сахаром 💔

И если вам радостно и тепло от маминых блинов с малиновым вареньем, то надо есть именно мамины блины с малиновым вареньем.

Выводов не будет. Идите и ешьте блины. Свои самые любимые. Наслаждайтесь и запоминайте этот вкус. И не стесняйтесь повторять в течение года 😉

P.S. Доказано: если поделиться постом с друзьями – можно тут же получить приглашение на блины 🤓