При приготовлении рульки многие сталкиваются со сложностями: то само мясо становится жестким, то корочка не получается хрустящей. Гастрономический журналист и шеф-повар Марианна Орлинкова предложила лайфхаки, которые помогут это исправить. Если соблюсти хотя бы три их них, получится идеальное сочетание хруста и нежности.
При приготовлении рульки многие сталкиваются со сложностями: то само мясо становится жестким, то корочка не получается хрустящей. Гастрономический журналист и шеф-повар Марианна Орлинкова предложила лайфхаки, которые помогут это исправить. Если соблюсти хотя бы три их них, получится идеальное сочетание хруста и нежности.