Хотите подать блины так, чтобы гости ахнули?
Сделайте из них аккуратные мешочки с нежной начинкой из курицы и сливочного сыра. Это уже не просто закуска — это полноценное горячее блюдо, которое выглядит по-ресторанному.
И готовится всё проще, чем кажется. Сохраняйте рецепт 👇
⏱ Время приготовления
- Общее: 1 ч. 20 мин.
- Активное: 1 час
- Порций: 12 мешочков
🛒 Ингредиенты
Для блинов:
- Яйца — 6 шт.
- Мука — 100 г
- Молоко — 480 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — 1 ч. ложка
Для начинки:
- Филе куриной грудки — 450 г
- Крем-сыр — 230 г
- Зелёный лук — 50 г + для завязывания
- Соль — по вкусу
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Варим курицу
Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности.
Остудите.
2️⃣ Готовим тесто
В миске взбейте яйца с мукой.
Влейте молоко и растительное масло, снова хорошо перемешайте.
Добавьте соль.
Тесто получится жидким — именно таким и должно быть, чтобы блины вышли тонкими.
Если блины рвутся — добавьте немного муки.
3️⃣ Жарим блины
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом перед первым блинчиком.
Влейте немного теста и распределите по поверхности.
Когда низ подрумянится, переверните.
Испеките все блины и дайте им остыть.
4️⃣ Делаем начинку
Курицу разберите на мелкие волокна или нарежьте мелким кубиком.
Порубите зелёный лук.
Смешайте курицу, крем-сыр, лук и соль до однородной нежной массы.
5️⃣ Формируем мешочки
В центр блина выложите столовую ложку начинки.
Поднимите края кверху и аккуратно свяжите пером зелёного лука.
Получаются аккуратные «мешочки» с сочной начинкой внутри.
🔥 Как подавать
✔ Можно подавать сразу как холодную закуску
✔ Или слегка прогреть в духовке/микроволновке — будет полноценное горячее блюдо
Отлично подходят для:
- праздничного стола
- фуршета
- семейного ужина
Сохраните рецепт, чтобы не потерять 💛
И подпишитесь на канал — впереди ещё больше эффектных и вкусных идей!