📝 Ингредиенты: (4 порции) - баклажаны 1-2 шт. - молоко 400 мл. - мука 20 гр. - сливочное масло 20 гр. - сезонные помидоры 1-2 шт. - фарш домашний 300 гр. - лук репчатый 0.5 шт. - мускатный орех 0.5 ч.л. - яйцо куриное 1 шт. - сыр эмменталь 100 гр. 🔥 Приготовление: Приятного аппетита!
📝 Ингредиенты:
(4 порции)
- баклажаны 1-2 шт.
- молоко 400 мл.
- мука 20 гр.
- сливочное масло 20 гр.
- сезонные помидоры 1-2 шт.
- фарш домашний 300 гр.
- лук репчатый 0.5 шт.
- мускатный орех 0.5 ч.л.
- яйцо куриное 1 шт.
- сыр эмменталь 100 гр.
🔥 Приготовление:
- Нарежьте баклажаны кольцами по 2–3 мм, посолите и обжарьте на масле по 1–2 минуты с каждой стороны до готовности.
- На той же сковороде спассеруйте мелко нарезанный лук, добавьте фарш, соль, перец и мускатный орех. Готовьте 3–4 минуты. Помидоры нарежьте кружочками.
- Для соуса бешамель обжарьте муку в растопленном масле 20–30 секунд. Влейте молоко и варите 5–7 минут до загустения, постоянно помешивая. Введите взбитое яйцо, прогрейте 1–2 минуты и снимите с огня.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- В форму послойно выложите баклажаны, томаты и мясо, повторите слои и залейте соусом.
- Посыпьте сыром и запекайте 20–25 минут при 200°C, корректируя время по своей духовке.
Приятного аппетита!