Генеральный директор Научно-практического центра Национальной академии наук Белоруссии по картофелеводству и плодоовощеводству, Вадим Маханько, в интервью РИА Новости поделился интересными наблюдениями о потреблении картофеля в Белоруссии. Он отметил, что статистика последних лет показывает: ежегодное потребление картофеля в стране остается стабильным.
"Здесь можно говорить о своеобразном парадоксе. Всемирная практика свидетельствует, что существует взаимосвязь между уровнем жизни и потреблением картофеля: чем он выше, тем картофеля едят меньше. Однако 30 лет назад Бельгия и Беларусь выделялись из общего ряда", — пояснил Маханько.
Также он упомянул, что и в отношении бельгийцев, как и белорусов, существуют шутки и анекдоты на тему их любви к картофелю. Исторически предрасположенность белорусов к этому продукту укоренилась со времен Великого княжества Литовского, когда нынешняя территория страны была частью союза с польским королевством.
Маханько отметил: "Картофель активно выращивали в поместьях, и крестьяне оценили его как важный продукт. Белорусы, будучи спокойным народом, прежде чем принять решение, стараются хорошо его обдумать. И выбор картофеля оказался удачным".
Картофель неоднократно спасал белорусов от голода, как это было в начале 1930-х годов и в Великую Отечественную войну, когда он стал основным продуктом питания в партизанских отрядах.
"Картофель на протяжении многих веков помогает белорусам, и поэтому к нему такое уважительное и благодарное отношение", — подчеркнул ученый.