Салат
Мяу, мои любители селёдки под шубой, готовьтесь к апгрейду! 😼🎉 Знакомая всем «Шуба» в новом прочтении — с копчёной горбушей и икрой палтуса. Нежно, благородно и невероятно красиво. Идеальный салат для праздничного стола, когда хочется удивить гостей, но не тратить полжизни на готовку.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🧾 ·Горбуша горячего копчения (филе) — 250 г 🐟 ·Икра палтуса (или любой другой мелкой рыбы) — 50 г 🧡 ·Свекла — 2 шт. (средние, отварные) 🟣 ·Морковь — 2 шт. (средние, отварные) 🥕 ·Картофель — 3 шт. (средние, отварные) 🥔 ·Яйца — 3 шт. (отварные) 🥚 ·Лук репчатый (маринованный) — 1 маленькая луковица 🧅 ·Майонез — 200 г ·Укроп — для украшения 🌿
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 40 минут + 2 часа на пропитку СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик (главное — слои)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Овощи и яйца. Отварите, остудите, очистите. Натрите на крупной тёрке (каждый ингредиент в отдельную миску). 🥔🥕
2. Лук. Мелко нарежьте, залейте кипятком на 5 минут, слейте, добавьте 1 ч. л. уксуса и щепотку сахара. 🧅
3. Рыба. Горбушу разберите на мелкие кусочки, удалив все кости. 🐟
4. Сборка. Салат удобно собирать в кулинарном кольце или слоями в салатнике:
· 1 слой: картофель + сеточка майонеза
· 2 слой: морковь + майонез
· 3 слой: горбуша + маринованный лук (и немного майонеза)
· 4 слой: яйца (тёртые) + майонез
· 5 слой: свекла + обильно майонез
5. Декор. Верх украсьте икрой палтуса и веточками укропа. ✨
6. Пропитка. Уберите в холодильник на 2–3 часа (а лучше на ночь). 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этоэволюция классики! Копчёная горбуша даёт дымный, благородный аромат, а икра палтуса — изящную солёность и красивейший декор. Слои пропитываются, салат получается сочным, нежным и очень нарядным. Бабушка будет гордиться! 👵❤️
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Для этого салатаважно мариновать лук — он убирает лишнюю жирность и добавляет пикантность. Икру палтуса можно заменить на игру мойвы или минтая — тоже бюджетно и вкусно. Дайте салату настояться — это обязательно!
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Белки: 16 г · Жиры: 22 г · Углеводы: 18 г · Калории: 330 ккал
#МарусяГотовит #Салат #Шуба #КопченаяГорбуша #ИкраПалтуса #ПраздничныйСалат #НовогоднееМеню