Есть еще рецепт блинов с припёком, только в данном случае начинка добавляется в само блинное тесто, поэтому оно будет классическим и жидким.
Эти блины - достойная замена бутербродам, их припёк любим всеми! Идеальны на завтрак и обед! Блины с припёком из ветчины(колбасы) и сыра!
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 1 стакан молока;
- 1 стакан кипятка;
- 1 стакан муки;
- 0.5 стакана раст.масла;
- 1 ч.л.соли(без горки);
- 1 ст.л.сахара;
- 10 г. разрыхлителя или 0.5ч.л.соды;
- специи: хм.-сун., сухой чеснок, сухой укроп;
- 100 гр.твердого сыра;
- 100 гр. любой колбасы или ветчины.
Способ приготовления:
Замешиваем блинное тесто: 3 яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до однородности, добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто, которое похоже на тесто для оладий, затем, вводим стакан кипятка и завариваем тесто. В самую последнюю очередь добавляем масло и специи. Даем тесту постоять.
Готовим припек!
Натираем на мелкой терке сыр, измельчаем колбасу или ветчину(очень мелко: я шинкую острым ножом, но можно использовать и измельчитель)
Смешиваем лопаточкой припек и блинное тесто.
Смазываем сковороду раст.маслом, кладем тесто в центр сковороды и распределяем его по всей поверхности дном половника. Тесто, из-за начинки в нем, будет густым, поэтому старайтесь распределить его ровным и тонким слоем, так, блины будут вкуснее.
Эти блины рекомендую подавать со сметаной или классическим йогуртом!
Приятного аппетита и вкусной Масленицы!