Любимый супчик.
Ингредиенты:
Суповой куриный набор - 1 уп.
Лук 🧅 - 1 шт
Морковь🥕 - 1 шт
Картофель 🥔 - 3 шт
Вермишель тонкая - 70 г ( 1 горстка)
Соль - 1 ст.л.
Раст. масло - 1 ст. л.
Сушёная зелень укропа и петрушки - по 1-2 ст. л.
_____________
(На кастрюлю 3 л)
Я всегда варю супы на втором бульоне. Куриный суповой набор почистить, снять кожицу, промыть, залить водой в кастрюле. Довести до кипения, проварить 10-15 минут, затем слить, промыть и залить снова чистой водой. Поставить вариться: после закипания варить 30-40. Не солить пока.
Вынуть куриный суповой набор, который впоследствии остудить и отделить мясо от костей.
В сам бульон добавить порезанные кубиком картофель, сушеную зелень (у меня укроп и петрушка), целиком очищенную луковицу и морковь, также порезанные кубиком. Посолить.
Варить всë после закипания минут 20-30 до мягкости моркови.
Затем добавить горсть вермишели и мясо, ранее отделённое от костей. Проварить это после закипания 3-5 минут. Выключить. Накрыть крышкой плотно. Дать чуть постоять. Подавать по желанию со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!