📝 Ингредиенты: (10 порций) - Капуста 1 крупный вилок - Фарш говяжий (или говядина + свинина, 70/30) 700 г - Рис круглозёрный 200 г - Лук 200 г - Морковь 100 г - Томатная паста 100 г - Сметана 100 г - Соль по вкусу - Перец по вкусу - Масло подсолнечное 2 ст. л. - Вода или бульон 400 мл - Лавровый лист 2 шт. 🔥 Приготовление: Приятного аппетита!
📝 Ингредиенты:
(10 порций)
- Капуста 1 крупный вилок
- Фарш говяжий (или говядина + свинина, 70/30) 700 г
- Рис круглозёрный 200 г
- Лук 200 г
- Морковь 100 г
- Томатная паста 100 г
- Сметана 100 г
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Вода или бульон 400 мл
- Лавровый лист 2 шт.
🔥 Приготовление:
- Поместите капусту в кипяток на 5–7 минут, после чего разберите кочан на листья и удалите жесткие прожилки.
- Соедините мясной фарш с припущенным до полуготовности рисом и пассерованным луком. Приправьте массу солью с перцем и вымешайте.
- Распределите начинку по капустным заготовкам и сформируйте герметичные свертки, подгибая края внутрь.
- Обжарьте тертую морковь с луком до золотистости, введите томатную пасту, сметану и немного воды, после чего томите заправку 5 минут.
- Плотно уложите изделия в толстостенную емкость, прослаивая каждый ряд овощной поджаркой. Добавьте лавровый лист, залейте бульоном до верха и тушите под крышкой на малом огне в течение 1–1,5 часов.
Приятного аппетита!