Перекрестное онлайн-исследование, в ходе которого собиралась информация о диете и тяжести псориаза у взрослых, показало, что потребление растительной пищи обратно пропорционально связано с тяжестью заболевания (отношение рисков 0,36, p < 0,05). Другие паттерны питания усугубляли симптомы. Результаты анализа опубликованы в European Journal of Nutrition.
Исследование возглавила Сильвия Занеско (Sylvia Zanesco) из Королевского колледжа Лондона. Всего 257 человек приняли участие в онлайн-опросе. Выяснилось, что высокое потребление сахара связано с более тяжелым течением псориаза (отношение шансов 3,85, p = 0,04), хотя поправка на индекс массы тела ослабила эту связь. Повышенное потребление животного белка также увеличивало вероятность высокой степени тяжести заболевания (отношение шансов 2,47).