Желейные десерты всегда были моими любимыми.
Когда случился диабет, то сначала я загрустила, а потом перестала грустить и начала штамповать себе вкусные желешки без сахара из разных фруктов и ягод.
Летом хорошо, конечно, много всего свеженького ягодно-фруктового, только не ленись. Зимой возможности сужаются, но не исчезают совсем.
Купила вот намедни яблочное пюре в 400-грамовой баночке
Уверяют, что без сахара. На вкус - натуральное яблочное пюре. Сладенькое.
Половину банки вытряхнула в ковшик. Разбавила немного водой, а то густое очень. Добавила 10 гр быстрорастворимого желатина. По итогу оказалось, что хватило бы и 5 гр - желе получилось туговатым, я люблю более... эм, не знаю как сказать, менее крепким?
Перемешала, подождала минут 10, пока желатин набухнет.
Разогрела, помешивая. Желатин должен раствориться. До кипения не доводить ни в коем случае!
Разлила по креманкам. Добавила голубику замороженную. Отправила в холодильник.
Отлично получилось