Как правильно соблюдать пост, чтобы поддержать организм, а не создать для него стресс? Об этом рассказала врач-эндокринолог, диетолог Тюменского кардиоцентра Айнура Тофиковна Азизова.
Главная ошибка, по словам специалиста, — просто убрать мясо и молочные продукты, заменив их макаронами, картофелем и выпечкой. Организму по-прежнему необходим белок: он поддерживает иммунитет, мышечную ткань и гормональный баланс.
Важно не просто исключить продукты животного происхождения, а подобрать им полноценную альтернативу.
🔹 Источники растительного белка: чечевица, фасоль и другие бобовые, тофу, киноа, грибы.
🔹 Углеводы — не враг.
Отказываться от сложных углеводов не стоит. Напротив, лучше сделать акцент на цельнозерновых крупах — гречке, перловке, овсянке, а также запечённом картофеле и сезонных овощах. Они обеспечивают длительное насыщение и помогают избежать резких скачков сахара в крови.
А вот постную сладкую выпечку и сдобу лучше ограничить — избыток простых углеводов перегружает обмен веществ.
🔹 Полезные жиры обязательны.
При их дефиците кожа может стать сухой, появляется усталость. В рацион стоит добавлять растительные масла холодного отжима (например, льняное), авокадо, оливки и орехи.
🔹 Питьевой режим.
Во время поста обычно увеличивается потребление клетчатки, поэтому важно пить достаточно чистой воды и травяных чаёв, чтобы избежать вздутия и дискомфорта.
Если ранее были выявлены дефициты кальция, железа, витамина D или B12, обязательно обсудите с врачом необходимость и дозировку добавок.
❗️ Выход из поста должен быть постепенным.
Не стоит сразу употреблять жирное мясо. Сначала — кисломолочные продукты, затем яйца, после — птица небольшими порциями. Красное мясо — в последнюю очередь и умеренно.
– У меня также есть пациенты, соблюдающие мусульманский пост (Рамадан), когда в светлое время суток полностью исключается приём пищи и воды. Особую осторожность необходимо соблюдать людям с сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушениями артериального давления. Длительное отсутствие воды может приводить к обезвоживанию, сгущению крови и колебаниям уровня сахара, – отмечает специалист.
Пациентам с диабетом важно:
• заранее проконсультироваться с лечащим врачом
• скорректировать режим приёма препаратов или инсулина
• тщательно контролировать уровень глюкозы
• избегать переедания после захода солнца
В некоторых случаях при декомпенсированном диабете или высоких сердечно-сосудистых рисках врачи могут рекомендовать не соблюдать строгий пост по медицинским показаниям.
Берегите своё здоровье и принимайте решения осознанно. Если у вас есть хронические заболевания — обязательно проконсультируйтесь со специалистом перед изменением рациона.