ЕСТЬ ВОПРОС? ОТВЕЧАЕМ…
#ЕСТЬВОПРОС. Судя по нашим чатам, по тем жарким спорам, которые то и дело там разгораются, у вас всегда есть вопросы, на которые вы хотите получить ответы. И это объяснимо: чайная жизнь полна загадок, не всегда понятных терминов, названий, процессов, – в общем, пытливым людям всегда есть о чём спросить.
И так – спрашивайте, задавайте ваши вопросы, а мы постараемся на них ответить.
Начнём с вопроса новичка:
1. С каких пуэров лучше всего начать чайное знакомство?
Это самый важный вопрос на старте. Главное правило: начинать нужно с «мягкого входа», чтобы не испугаться и не разочароваться.
Лучшая стратегия — пробовать «золотую середину»: не самый молодой и агрессивный, не старый и не дорогой. Практика показывает, что легче начать с шу пуэров. Кому-то они напоминают привычные чёрные чаи или даже кофе. Для начала пуэрной карьеры – вот вам «тройка удалая» подходящих шу пэров. Объезжайте! Но помните – это не реклама. Это всего лишь ответ на ваш законный вопрос.
Предлагаем совсем недорогой, но эффективный вариант, к тому же все чаи очень удобно расфасованы в небольшие порции, чтобы было с чего начать и не пожалеть.
Чай пуэр шу мини-точа "Золотистая" 2023 года рождения. Этот шу пуэр прибыл с самой известной и старейшей в мире чайного фабрики «Сягуань». Чай необычайно прост в заваривании, его можно брать с собой на работу или на природу. Вкус абсолютно шушечный – древесно-шоколадный вкус. Место встречи –
https://ipuer.ru/product/chay-puer-shu-mini-tocha-zolotistaya-2023g-36gr/
Другая известная чайная компания «Хайвань» придержала для нас "Медовые жемчужины", купаж 2023 года рождения. Каждая «жемчужина» весит 5 грамм, вес для заваривания оптимальный – ничего ломать и крошить не придётся. Чайный жемчуг добывают здесь. Ныряйте – https://ipuer.ru/product/chay-puer-shu-medovye-zhemchuzhiny-2323god-50gr-kupazh/
Ещё один «пристяжной», если уж говорить о «тройке» – Чай шу пуэр "Пиньгэ" 2024 года рождения.
Перфорированная форма, чтобы удобней было отламывать, просто идеальна для вас. 12 порций по 5 грамм. Чайник на 150-200 мл, хорошая вода – и поехали. За ореховым вкусом и сладким послевкусием с оттенком чернослива.
https://ipuer.ru/product/chay-shu-puer-pinge-region-dali-2024-god-60-gr/
Прокатится на этой чайной «тройке» выйдет не дорого – чуть меньше двух тысяч рублей. Сумма по нашим временам совсем не выдающаяся. К тому же вы получите … нет, не несколько грамм сухого чая, а, как нам подсказывает наша проверенная «Чайная арифметика», 13 с половиной литров отличного чая. Если не готовы выпить целое ведро чая, можете поделиться с друзьями. «Заезд» будет зачётный – вы точно удивите всех шу-качеством.
Конечно, можете никого не удивлять. Но тогда не задавайте вопросов…
2. Как понять – плохой чай или ты его неправильно заварил?
Отличный вопрос.
Признаки того, что виноват способ заварки:
• Чай горчит, вы расстроились. Но проходит минута и – чудо! Чай сменил гнев на милость. Горечь проходит и сменяется приятной сладостью. Вы просто передержали заварку. В следующий раз сливайте воду быстрее.
• Чай кажется пустым и водянистым? Так вы просто пожадничали и недоложили заварку или вода была недостаточно горячей.
• Чай отдает «сырой» травой, но в остальном приятен? Не спешите с приговором – это просто слишком молодой шэн. Дайте ему время одуматься…
Признаки того, что чай плохой (некачественный):
• Вкус пыли, картона, мокрого тряпья. Даже если заварить меньше или холоднее, этот неприличный привкус никуда не денется.
• Резкая химическая горечь, которая не проходит, а обволакивает язык и «деревянит» его, не оставляя послевкусия.
• Затхлость, плесневелый запах — если пахнет сырым подвалом, лучше в такой «подвал» не залезать).
• Отсутствие аромата в прогретом чайнике (прогрели чайник с листом, открыли, — а пахнет просто горячей травой или ничем). Деньги на ветер. Вместо с ароматом улетели…
Есть ещё вопросы? Задавайте, не стесняйтесь.
📩 подписаться | 👥 клуб
✍️ оставить отзыв | 📖 отзывы
