Trappist westvleteren 12 (2025) - это Quadrupel от пивоварни 🇧🇪 Bierbrouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren.
В 1831 году Монахи-трапписты из французского аббатства Мон-де-Кат прибыли во Влетерен и основали приорат Святого Сикста, а 1838 приобрели небольшую пивоварню.
Официальный дебют сорта westvleteren 12 состоялся в 1940 году. В 46-ом году Аббатство заключило лицензионное соглашение с сыроварней St. Bernardus в Вату — та начала варить и продавать пиво под брендом «Sint-Sixtus» вплоть до 1992 года. 1976-ой год стал ключевым - внедрены дрожжи Westmalle, обеспечившие стабильность и тот самый узнаваемый профиль. Westvleteren 12
Многократно признавался лучшим пивом в мире
ABV (Алк.): 10,2 %
OG (Пл.): %
IBU (Горечь): 38
--------------------------
Цвет: темно-коричневый, небольшая бежевая шапка.
-------------------------
Аромат: сухофрукты, карамель, изюм, немного сладкой груши
-------------------------
Вкус: карамелизированные темные фрукты, сухофрукты, карамель, немного выпечки. Послевкусие средней продолжительности с горчинкой.
-----------------------
Итог: решил сравнить три квада в лоб и признаться, был удивлен.
La Trappe - яркий, куча фруктовых эфиров во главе с грушей и стойкой ассоциацией с карамелькой дюшес.
Bernardus - сдержанный, слегка пыльный, с сухофруктами, много хлеба и зерна с оттенками специй.
Westvleteren - нечто среднее между ними, с оттенками груши, карамели, сухофруктов, изюма и каплей выпечки.
Отличается ли Влетерен? - Да.
Сильно? - Нет. Поразил чем-то? - Нет.
В нем нет коллосальной разницы, он более балансный, аккуратный, однозначно, топовый квад. Естественно, я предпочту его. да и всегда интересно попробовать пиво с историей, вокруг которого такой ажиотаж.
НО если учесть, что он в разы дороже и хрен достанешь, то по цене/качеству тот же Бернардус беру не думая.
----------------------
✏️Оценка: 9,5 из 10.