Раз на дворе масленица, пора поделиться моим любимым рецептом блинчиков на сыворотке

Раз на дворе масленица, пора поделиться моим любимым рецептом блинчиков на сыворотке:

Берем теплую сыворотку (по аюрведическим канонам ее даже можно греть:)) - 700 мл примерно

2 теплых яйца (согреть в теплой воде)

1 столовая ложка сахара (или меньше)

Половина чайной ложки соды

Муки я кладу на глаз, чтобы тесто получилось, как очень жидкая сметана.

Кунжутное масло

Приготовление:

- Сбить яйца с сахаром до растворения сахара

- добавить теплую сыворотку, сбить

- добавить муку, постепенно вмешивая

- добавить соду и примерно 1 стол ложку кунжутного масла

- все тщательно перемешать и жарить на горячей сковороде, предварительно смазанной кунж маслом.

Приятного аппетита!

Замечания:

- я использую цельнозерновую муку, тк в аюрведе она считается полезнее, чем белая высшего сорта

- добавляла и жарила на кунжутном масле, тк нам на кулинарном классе в Индии порекомендовали жарить блинчики любые на кунжутном масле и очень горячей сковороде, тогда они лучше снимаются (а у меня именно со сниманием блинчиков часто проблемы:))

- блинчики довольно темные из-за цельнозерновой муки

А давайте все поделимся любимыми рецептами блинчиков. И фото, конечно:))