Хочется чего-то необычного на закуску или в качестве горячей закуски? Тогда этот рецепт — для вас! Шампиньоны, запечённые в беконе с начинкой из творожного сыра с чесноком и горчицей — это сочное, ароматное и необычное блюдо, которое готовится буквально за 15 минут. Минимум усилий — максимум вкуса!
Что нам понадобится (на 2 порции):
— Шампиньоны крупные — 8–10 шт.
— Бекон нарезной — 8–10 полос
— Творожный сыр (например, Almette или Hochland) — 150 г
— Чеснок — 2–3 зубчика
— Горчица (дижонская или зерновая) — 1 ч. л.
— Соль, перец — по вкусу
— Зелень для подачи — по желанию
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 200 °C. Шампиньоны очистите и аккуратно выдерните ножку с помощью ложки — получится карманчик.
2. Смешайте творожный сыр с пропущенным через пресс чесноком, горчицей, солью и перцем.
3. Наполните каждую шляпку творожной начинкой, не жалея.
4. Оберните каждый гриб полоской бекона по кругу и закрепите конец зубочисткой или просто подоткните под низ.
5. Выложите на противень и запекайте 12–15 минут до 200 °C, пока бекон не станет хрустящим.
6. Подавайте горячими, украсив зеленью. Отличная закуска или горячее блюдо — готово!
Пара полезных советов:
• Чтобы бекон был хрустящим, выбирайте нежирные тонкие полоски — они лучше обертываются вокруг гриба.
• Ножки от грибов не выбрасывайте — их можно мелко нарубить и добавить в начинку для насыщенности.
• Для остроты добавьте в начинку немного хлопьев чили.
Грибы в беконе с творожным сыром — это то блюдо, которое поражает гостей с первого укуса. Попробуйте — и вы удивитесь, насколько простое блюдо может быть таким эффектным. Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 2 порции):
• Шампиньоны крупные — 8–10 шт.
• Бекон нарезной — 8–10 полос
• Творожный сыр — 150 г
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по желанию
Список покупок и цены:
• Шампиньоны 500 г (упаковка ≈ 80–150 ₽) → 80–150 ₽
• Бекон 200 г (упаковка 200 г ≈ 150–300 ₽) → 150–300 ₽
• Творожный сыр 150 г (упаковка 150 г ≈ 120–200 ₽) → 120–200 ₽
• Чеснок 1 головка (≈ 40–60 ₽) → 40–60 ₽
• Горчица (баночка ≈ 80–150 ₽) → 10–15 ₽
• Соль, перец — 5–10 ₽
Итого по рецепту: примерно 405–735 ₽.
Калорийность:
около 180–220 ккал на 100 г (в зависимости от количества бекона и сыра).