Если вы любите пышные блинчики, которые получаются мягкими, воздушными и буквально тают во рту — этот рецепт для вас 💛
Сегодня готовим дрожжевые блины на молоке, которые идеально подходят для семейного завтрака или уютного чаепития.
Такие блины отличаются особенной текстурой — они не тонкие, а именно пышные, пористые и очень нежные. А аромат во время жарки просто невозможно передать словами!
Как приготовить пышные дрожжевые блинчики
В глубокую миску просеиваем муку — так тесто получится более воздушным.
Отдельно в тёплом (не горячем!) молоке растворяем сухие дрожжи и хорошо перемешиваем. Очень важно, чтобы молоко было именно тёплым — тогда дрожжи активируются правильно.
Вливаем молоко с дрожжами к муке. Добавляем яйца, сахар и щепотку соли. Всё тщательно перемешиваем до однородности.
Перекладываем тесто в миску побольше — оно будет подниматься. Накрываем чистым полотенцем и ставим в тёплое место примерно на 1 час.
За это время тесто увеличится в объёме и станет воздушным.
Разогреваем сковороду и жарим блинчики на среднем огне. Когда одна сторона подрумянилась и появились красивые пузырьки — переворачиваем на другую сторону.
Блинчики получаются пышные, румяные и очень аппетитные!
С чем подавать?
- Со сметаной
- С вареньем
- С мёдом
- Со сгущённым молоком
Каждый вариант по-своему вкусный!
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Молоко — 450 мл
Дрожжи сухие — 11,5 г
Яйца — 3 шт. (если крупные) или 4 шт. (если мелкие)
Сахар — 2,5 ст. л
Соль — щепотка
Сметана или варенье — для подачи
Почему стоит приготовить именно эти блинчики?
✔ Простые ингредиенты
✔ Пышные и мягкие
✔ Получаются с первого раза
✔ Идеальны для завтрака и Масленицы
✔ Подходят для всей семьи
Попробуйте приготовить такие дрожжевые блины на молоке, и они точно станут одними из любимых в вашей семье!
Ставьте лайки 👍, подписывайтесь на канал Алья Сладкоежка, впереди ещё много вкусной домашней выпечки и простых рецептов!
Рекомендую приготовить и такие блины👇