Комиссия Деливери Клаб для ресторанов — это не один процент в договоре, а набор платежей (база, логистика, промо и налоги), который в реальности может «съедать» до 30–40% оборота по доставке при стандартной схеме работы. Чтобы понять, сколько будет комиссия Delivery Club именно у вашего заведения и можно ли сэкономить, важно разобрать договор, модель доставки и все дополнительные списания по заказам.
Из чего состоит комиссия Деливери Клаб: базовая ставка, плата за логистику и промо
Стандартная комиссия Delivery Club для ресторанов при доставке курьерами сервиса составляет 35% от суммы заказа — эта ставка закреплена в партнёрских материалах и отраслевых обзорах. Для новых локальных ресторанов по программам поддержки ставка снижается до 25%, а при собственной доставке по отдельным акциям может временно опускаться почти до 0%.
На итоговый процент Деливери Клаб влияет тип ресторана (сеть или локальное заведение), город, формат кухни и средний оборот, который вы проводите через сервис.
Плата за доставку (логистика): фикс или процент, как начисляется
Если логистику обеспечивает сам агрегатор, стоимость доставки закладывается в общую экономику заказа. И в большинстве случаев фактически входит в ту самую «комиссию 25–35%», которую видит ресторан в договоре.
При собственной доставке заведение платит меньший процент Деливери Клаб за заказ, но берет на себя расходы на курьеров, автомобили, страховку и управление графиками. В отдельных B2B-схемах Delivery Club логистика может оплачиваться по фиксированной цене за доставку (от 139 ₽), что иллюстрирует, сколько стоит один рейс курьера как отдельная услуга.
Плата за продвижение и повышенную видимость (CPC, промо-места)
Помимо базовой Delivery Club комиссии рестораны часто платят за продвижение внутри витрины: размещение в топ-выдаче, спецблоках и подборках. Такие инструменты работают по CPC-модели или фиксированным пакетам промо-размещений, что дополнительно снижает маржу с каждого заказа.
Если не контролировать расходы на промо, ресторан может выйти на ситуацию, когда фактическая комиссия Деливери Клаб для ресторанов по популярным позициям будет заметно выше договорного процента.
НДС сверху: как налог увеличивает итоговые отчисления
К базовой ставке комиссии и части логистических услуг добавляется НДС, который увеличивает итоговую сумму списаний с ресторана. Формально ставка НДС не меняет размер процента в договоре, но в отчетах заведения сумма платежей Delivery Club за месяц выглядит выше, чем номинальная ставка.
Поэтому при расчете реальной комиссии Деливери Клаб важно учитывать не только «голый» процент в договоре, но и налоговую нагрузку по этим услугам.
Актуальные тарифы Delivery Club для ресторанов и кафе
Тариф: условия и реальная итоговая комиссия
В официальном пресс‑релизе VK о программе поддержки локальных ресторанов Delivery Club прямо указано, что стандартная комиссия при доставке курьерами сервиса составляет 35%. Для новых локальных партнеров по акции она снижалась до 25%, при этом при собственной доставке временно обнулялась до 0%.
В условиях акции для локальных ресторанов комиссия может быть снижена до 0,01% при собственной доставке и до 25% при доставке силами агрегатора, но не ниже 12–24% для участников, уже работающих с сервисом.
На практике это означает вилку от почти нулевой ставки до 35% и выше с учетом промо и логистики, а реальная нагрузка по Delivery Club комиссии для ресторанов часто доходит до 30–40% оборота по доставке.
Эксперименты и индивидуальные условия для сетей: можно ли их добиться
Для сетевых проектов и франшиз Delivery Club может предлагать индивидуальные условия, завязанные на объем заказов, количество точек и маркетинговую активность. Чем выше оборот и стабильнее качественные показатели, тем больше аргументов для переговоров о снижении базовой ставки и получения специальных промо-условий.
Платформы автоматизации франшиз вроде BeeX отдельно подчеркивают важность централизации работы с агрегаторами для управления такими индивидуальными договорами.
Скрытые платежи и уловки, которые съедают маржу помимо комиссии
Скидки и акции за счет ресторана: как их рассчитывают
Во многих промо-акциях скидки «−20% на все меню» или «второе блюдо в подарок» частично или полностью финансируются за счет ресторана, а не агрегатора. В договоре такие механики прописываются отдельными пунктами и фактически увеличивают процент Деливери Клаб: гость видит скидку, но ресторан оплачивает разницу вместе с комиссией сервиса.
Если маркетинговый бюджет не ограничен заранее, удельная комиссия на один заказ с промо может оказаться заметно выше средней по договору.
Возвраты и отмены: кто платит и как списываются деньги
Политика возвратов у агрегаторов обычно устроена так, что часть рисков по отменам ложится на ресторан. Комиссия может не возвращаться при определенных сценариях, а сам заказ требуется компенсировать гостю. В результате рестораны теряют и выручку, и ингредиенты, и комиссию Деливери Клаб, которая уже начислена по заказу.
Технические штрафы и списания за ошибки в работе
За нарушения SLA-показателей агрегаторы вводят штрафы и дополнительные списания. Эти платежи не фигурируют в базовой комиссии, но снижают общую прибыль по месяцу и должны учитываться в расчете фактической ставки. Для сетей штрафы могут суммироваться по всей сети и сильно искажать картину экономики доставки.
Платежи за кассовое оборудование и интеграцию, если нет своей
При отсутствии собственной IT-инфраструктуры рестораны платят за аренду кассового оборудования, интеграцию с POS и CRM, а также за техническую поддержку. Эти расходы напрямую относятся к обслуживанию канала доставки через агрегатор. В совокупности с комиссией и промо они могут прибавлять несколько процентов к фактической нагрузке на оборот.
Как точно рассчитать, сколько вы платите Delivery Club на самом деле
Формула расчета реальной комиссии с учетом всех факторов
Для оценки реальной комиссии удобно считать не номинальный процент в договоре, а Net-Value — долю выручки, которая остается у ресторана после всех списаний.
Упрощенная формула: реальная деливери клаб комиссия = (комиссия агрегатора + логистика + скидки и промо за счет ресторана + штрафы + платные промо-размещения + IT-расходы) / валовый оборот по заказам через Delivery Club.
Такой подход помогает увидеть, сколько процентов агрегатор забирает с бизнеса с учетом всех скрытых платежей и побочных эффектов.
Разбор на примере: ресторан с 500 тыс. рублей оборота в месяц через агрегатор
Представим ресторан, который делает 500 000 ₽ оборота в месяц через Delivery Club при стандартной ставке 35% и активном участии в промо.
Номинальная комиссия составит 175 000 ₽, но если учесть 5–7% оборота на скидки за счет ресторана, 2–3% на промо-размещения и 1–3% на штрафы и IT-расходы, итоговая нагрузка легко приблизится к 30–40% оборота.
Именно поэтому по факту комиссия Деливери Клаб для ресторанов часто воспринимается как «треть выручки и больше», хотя в договоре прописано 25–35%.
Что такое «чистая комиссия» и как ее увидеть в отчетах
«Чистая комиссия» в контексте доставки — это доля выручки, которую агрегатор забрал после учета всех связанных с ним расходов, а не только базового процента.
Чтобы ее увидеть, важно свести отчеты Delivery Club, данные кассы и учет скидок, промо и штрафов в единую таблицу по месяцам. Решения класса OMS/ERP для общепита, в том числе BeeX, позволяют строить такую аналитику автоматически и сравнивать Net-Value разных каналов.
Способы снизить комиссию Деливери Клаб для ресторана
Переговоры с менеджером: какие аргументы работают
При обсуждении ставки с менеджером Delivery Club лучше оперировать цифрами: текущим оборотом, динамикой заказов, рейтингом и долей повторных заказов. Рестораны с высоким оборотом и стабильным качеством могут рассчитывать на снижение комиссии Деливери Клаб или получение льготных промо-условий в рамках программ поддержки.
Дополнительный аргумент — готовность развивать совместные кампании и инвестировать в продвижение бренда на платформе.
Повышение среднего чека и LTV клиента: как это влияет на договор
Агрегатору выгодно работать с заведениями, которые формируют высокий средний чек и устойчивый поток повторных заказов. Если вы вкладываетесь в качество и сервис, повышаете средний чек и LTV, то с ростом оборота ваша комиссия Деливери Клаб в процентах может быть пересмотрена. Важно показывать менеджеру не только количество заказов, но и то, как растет выручка и повторное потребление.
Подключение собственной логистики (курьеров): плюсы и минусы
Собственная служба доставки позволяет участвовать в программах с пониженной ставкой или почти нулевой комиссией, как это описано в кейсе локальных ресторанов.
Плюс — сниженный процент Деливери Клаб, полный контроль над сервисом и возможностью использовать курьеров и для прямых заказов. Минус — затраты на найм, обучение, расписание, транспорт и управление маршрутизацией, которые могут фактически «съесть» часть сэкономленной комиссии.
Создание клубов и программ лояльности внутри агрегатора
Некоторые рестораны строят программы лояльности прямо внутри агрегаторов: бонусные баллы, персональные промокоды, специальные меню для постоянных гостей. Это помогает повышать повторные заказы и средний чек, а значит, увеличивать оборот, на фоне которого проще вести переговоры о комиссии Деливери Клаб и промо-поддержке.
Важно следить, чтобы скидки по таким программам не финансировались полностью за счет ресторана, иначе чистая комиссия снова вырастет.
Какие существуют альтернативы Delivery Club
Какую долю выручки можно потерять в краткосрочной перспективе
Отказ от Delivery Club или сокращение доли агрегаторов в канале продаж почти всегда ведет к краткосрочному падению выручки. В среднем эксперты рынка оценивают комиссии агрегаторов на уровне 15–35% от стоимости заказа, а долю заказов через агрегаторы — как критичную для десятков тысяч заведений, поэтому отказ без плана B опасен.
Альтернатива 1: Развитие прямых каналов
Собственный сайт и мобильное приложение позволяют принимать заказы без комиссии Delivery Club и строить прямые отношения с гостем.
Плюсы:
- контроль над клиентской базой;
- гибкая программа лояльности;
- отсутствие жесткой витрины и комиссии 25–35% с заказа.
Минусы:
- инвестиции в разработку, маркетинг и поддержку;
- на старте трафик нужно покупать, а не получать от агрегатора.
Альтернатива 2: Другой агрегатор
Подключение другого агрегатора позволяет диверсифицировать риски и сравнивать реальные комиссии и условия.
Плюсы:
- конкуренция за ресторан между площадками, разные форматы промо и аудитории;
- иногда ставка и логистика могут оказаться выгоднее.
Минусы:
- дополнительные договоры, личные кабинеты, отчетность и маркетинговые активности, которые нужно вести параллельно.
Альтернатива 3: Мультиагрегаторная стратегия
Мультиагрегаторная стратегия предполагает одновременную работу с двумя-тремя сервисами доставки и распределение меню и промо по площадкам. Плюсы — вы не зависите от одного игрока, можете выбирать, где выгоднее проводить акции, и сравнивать Net-Value по каналам. Минусы — сложность в управлении заказами, ценами и остатками без централизованной IT-системы.
Альтернатива 4: Смешанная модель (агрегаторы + своя доставка)
Смешанная модель сочетает заказы с агрегаторов и прямой канал со своей доставкой или самовывозом.
Плюсы — агрегаторы обеспечивают поток новых гостей, а прямой канал и своя логистика уменьшают зависимость от высокой деливери клаб комиссии и позволяют зарабатывать больше на повторных заказах. Минусы — необходимость выстроить маршрутизацию, чтобы не конкурировать самим с собой по цене и времени доставки.
Альтернатива 5: Beex
Beex — платформа автоматизации доставки и общепита, которая помогает заведениям развивать прямые каналы, управлять агрегаторами и считать Net-Value по каждому из них.
Плюсы Beex:
- Собственный сайт и приложение «под ключ», через которые заказы идут напрямую, без комиссии Delivery Club и ограничений витрины.
- Мультиагрегаторный кабинет с интеграцией Delivery Club и других сервисов, где видно реальную чистую комиссию по каждому каналу.
- Аналитика, логистика и контроль курьеров, что снижает возвраты, штрафы и технические ошибки.
Минусы Beex:
- Абонентская плата (фиксированный платеж за IT-решение), которая для самых маленьких проектов может быть чувствительна.
- Требуется готовность к автоматизации: интеграция касс, обучение персонала, работа с отчетами и цифрами.
Заключение
Delivery Club комиссия для ресторанов — это не один процент, а комплекс: базовая ставка 25–35% плюс логистика, промо, скидки и налоги, которые часто доводят фактическую нагрузку до 30–40% оборота.
Программы поддержки локальных ресторанов и собственная логистика позволяют временно снизить процент Деливери Клаб до 0–25%, но при этом расходы на доставку и маркетинг переходят на сторону заведения.
Чтобы управлять «чистой комиссией», ресторану важно считать Net-Value по каждому каналу, вести переговоры с агрегатором, повышать средний чек и долю прямых заказов. Инструменты автоматизации вроде BeeX помогают выстроить мультиагрегаторную стратегию, развить сайт и приложение и постепенно снизить зависимость от высокой комиссии Delivery Club.
Вопросы и ответы
Сколько процентов берет Delivery Club с ресторана в 2026 году?
В стандартной схеме с курьерами сервиса Delivery Club комиссия для ресторанов по‑прежнему ориентируется на уровень 35%, для новых локальных заведений и при собственной доставке по программам поддержки она может опускаться до 0–25%.
Почему фактическая деливери клаб комиссия кажется выше процента в договоре?
Из‑за промо‑акций за счет ресторана, платных размещений, логистики, НДС, штрафов и IT‑расходов реальная доля агрегатора часто достигает 30–40% оборота по доставке.
Можно ли снизить комиссию Delivery Club для ресторанов?
Да, за счет участия в льготных программах, собственной логистики, переговоров при высоком обороте, развития прямых каналов и мультиагрегаторной стратегии.
Есть ли альтернатива работе только с агрегаторами?
Альтернативы — свой сайт и приложение, другие агрегаторы, смешанная модель «агрегаторы + своя доставка» и использование платформ вроде Beex для управления всей экосистемой доставки и каналов продаж.