В России началась Масленичная неделя — время блинов, гуляний и проводов зимы. Однако обилие скоропортящихся продуктов и уличная еда повышают риск острых кишечных инфекций. В региональном Роспотребнадзоре напомнили, как обезопасить себя и близких.
Основные правила просты: покупать блины и готовые блюда только в стационарных точках общепита, избегать стихийных рынков. Еда должна быть горячей — не держите её при комнатной температуре больше двух часов. Мыть руки с мылом или использовать антисептики нужно обязательно, особенно после улицы. Дома для начинки используйте только свежие продукты, тщательно мойте ягоды и фрукты.
Если избежать отравления не удалось, важно сразу прекратить есть подозрительную пищу, остаться дома и пить больше жидкости — лучше регидратационные растворы. При высокой температуре, крови в стуле или рвоте больше суток — срочно к врачу.
Соблюдение гигиены и внимательный выбор угощений помогут сохранить праздничное настроение без больничной койки.