Думаете блины с творогом это сложно, долго и не вкусно?) а вот и нет! Давайте разбираться!
Для начала делаем блинное тесто, можно на заварном тесте, можно классическое блинное тесто, а можно по рецепту Арины Родионовны)
Для начала сделаем классическое блинное тесто для тонких блинов вот граммовки:
- Молоко 500 гр.
- Яйца 2-3 шт
- Мука пшеничная 220гр.
- Сахар 25 гр.
- Соль 2гр.
- Сода 2 гр( можно не добавлять)
- Масло растительное в тесто 30 гр.
Готовим:
В миске миксером взбиваем яйца, сахар, соль, молоко, постепенно добавляем просеянную муку вместе с содой, в конце добавьте растительное масло. Дайте тесту постоять 20-30 минут. Тесто должно быть по консистенции напоминать сливки.
Делаем классическую сладкую творожную начинку.
Ингредиенты:
- Творог(сухой 5-9%) 400гр.
- Сахар 50 гр.
- Сахар ванильный - по вкусу
- Яичный желток 1 шт.
- Масло сливочное(мягкое) 30гр.
- Сметана 20гр.
Приготовление творожной начинки
Творог, размягченное сливочное масло, сахар, яичный желток и сметану пробейте погружным блендером, либо если нет блендера творог протрите через сито и смешайте с остальными ингредиентами. Дайте постоять, еще раз перемешайте начинка готова.
На блинной сковороде выпекаем тонкие блины.
Заворачиваем начинку примерно по 50 гр. на блин, затем блины еще раз обжариваем с двух сторон.
Вот такой простой рецепт у нас получился! Напишите какие блины вы печете и какие рецепты вас интересуют?