Масленица в Петербурге давно вышла за пределы домашних кухонь. Если раньше блины ассоциировались исключительно с семейным столом, сгущёнкой и горячим чаем, то сегодня это полноценный ресторанный тренд. Специальные блинные меню, авторские начинки, изысканная подача — и чек, который иногда удивляет не меньше, чем сами сочетания.
Можно ли назвать блины по 700–900 рублей роскошью? Или это всё-таки плата за атмосферу, сервис и необычные вкусы? Разбираемся, где в Петербурге в этом году предлагают самые интересные варианты.
Баклажан
Здесь нас ждет полноценная блинная карта — с мясом и томлёной курицей, с картофелем и грибами, с креветками и судаком, с красной икрой и тартаром из лосося с крем-чизом, а также классика, а в воскресенье с 16:00 до 17:00 здесь пройдут народные гулянья и традиционное сжигание Масленицы.
Легенда
В этом ресторане Масленицу отмечают с полноценным блинным меню и с настроением домашнего праздника — классика со сметаной и вареньем или более сытные сочетания, уделяя подаче особое внимание.
Be Italian
Вы сможете попробовать изысканные блины с грибами и трюфельным маслом с Grana Padano или необычное сочетание с апельсинами и брусничным соусом.
CODE
Здесь нас ждут блины с красной икрой, с нежным жульеном, с лососем и творожным сыром, а сладкие блинчики с вишней и мороженым и изысканные Креп-Сюзетт.
Дом Мясника
Блины с красной икрой, риетом из лосося, куриным паштетом, также есть сладкие позиции и классика (можно дополнить сгущенкой / сметаной или вареньем).
Так роскошь или традиция?
Да, сегодня в Петербурге можно съесть блины по цене хорошего ужина. Но чаще всего платим мы не только за тесто и начинку, а за атмосферу, сервис, необычные сочетания и ощущение праздника вне дома.
При этом никто не отменяет другой вариант — испечь блины самостоятельно, позвать близких и устроить свой камерный праздник.
Масленица может быть разной: шумной ресторанной или тихой домашней.
А как вам ближе — блины в ресторане или на собственной кухне?