Архангельск — город, где кухня дышит историей. Здесь в одном меню соседствуют щучьи пельмени с белыми грибами и шведский кебаб, а в интерьерах — сводчатые кирпичные потолки XVIII века и минимализм паназиатских ресторанов. Я прошёлся по лучшим местам города, чтобы вы знали, где пробовать настоящую поморскую кухню, а куда идти за роллами и живой музыкой.
🏛️ Почтовая контора 1786: ужин в купеческой лавке
Начну с места, где история чувствуется кожей. Ресторан «Почтовая контора 1786» находится на Набережной Северной Двины, 78 . Это здание конца XVIII века — бывший Архангельский губернский почтамт. И здесь до сих пор можно отправить открытку с северным мотивом в любую точку мира .
Захожу внутрь — дубовые столы, деревянные полы, сводчатый кирпичный потолок. Атмосфера как в купеческой лавке, только вместо товаров — меню с северными деликатесами .
Что в меню:
- Рыбные пироги и блины с соусом из белых грибов
- Стейк из оленя
- Уха со стерлядью
- Поморская кухня: ростбиф с соусом из кенозерской ряпушки (рыба из Кенозерского национального парка), местная уха на молоке, кабан с баклажанами
По вечерам здесь часто звучит живой вокал и инструментальная музыка. Идеальное место для свидания или ужина с семьёй, когда хочется не просто поесть, а погрузиться в историю.
🍽️ Анров: северная кухня в современном прочтении
Кафе-пекарня «Анров» на Набережной Северной Двины, 71 позиционирует себя скромно, но внутри — как в дорогом ресторане . Это место регулярно мелькает в подборках лучших заведений города, участвует во всероссийских гастрофестивалях и устраивает авторские ужины от шефа .
Фирменные блюда:
- Пельмени из щуки со сметаной в бульоне из белых грибов
- Вырезка из оленя с печёными овощами
- Поморская уха из лосося, палтуса и трески
Важный плюс для тех, кто любит долго завтракать: завтраки подают до 14:00 .
🎭 Jam!: место тусовок и локальных инфлюенсеров
Jam! на Поморской улице, 40 — это рестобар, где всегда что-то происходит . Здесь устраивают чайные церемонии, быстрые свидания, утренние кофе-рейвы. На сцене выступают местные музыканты, актёры, танцоры и эксперты из разных сфер .
Три кита заведения — кофе, музыка и вино .
Что попробовать:
- Сырники с лаймом — это коллаборация Jam! с местным медиа «АрхИНФ», любимое блюдо хозяйки издания
- Закуски, салаты, супы, горячее — большой выбор на любой вкус
Днём это светлый и просторный зал с эстетичными завтраками, вечером — неоновая подсветка и живая музыка. Отличное место, чтобы поймать настроение и завести знакомства .
🌲 ROOMI: ресторан с душой Поморья
ROOMI на Новгородском проспекте, 109 — это современная подача поморской кухни . Здесь не просто хорошо готовят, а берут за основу продукты своего края, изучая рецепты предков. Часть ингредиентов команда заведения добывает, собирает и заготавливает сама .
Что обязательно попробовать:
- Филе беломорской горбуши
- Крем-суп с солониной
- Дичь в авторской подаче: растомлёная говяжья щека с кремом из репы и печёного яблока, гелем из чернослива и соусом на основе чёрного чеснока
- Наливные поморские шаньги — традиционная выпечка края. Самые популярные начинки: со сметаной, картошкой, пшённой кашей
В тёплый сезон работает летняя терраса. Есть завтраки и ланчи.
🇸🇪 Холмс: путешествие в Швецию без визы
Скандинавское кафе «Холмс» на Троицком проспекте, 81 — одно из самых концептуальных заведений города . Интерьер переносит в Стокгольм: на потолке при входе — своды стокгольмского метро, в залах — интерактивные картины и много дерева .
Что в меню:
- Скагенрёра (скандинавский салат)
- Шведский кебаб
- Горячий шоколад
Акцент на аутентичные шведские блюда и сезонные позиции. Встретить что-то подобное в Архангельске сложно.
🥢 Рис: паназиатский минимализм
Ресторан «Рис» на Троицком проспекте, 18 — это паназиатская кухня . Здесь минималистичный дизайн на стыке Европы и Азии. В глаза сразу бросаются большие акации (популярная локация для фото) и просторная открытая кухня. В дальнем зале — целая стена из живых зелёных цветов. Столики стоят на удобном расстоянии — ничто не мешает получать удовольствие от еды .
Что заказывать:
- Поке
- Гёдза
- Удон
- Том ям
- Самые вкусные роллы в Архангельске (по мнению местных)
🥩 the Хмель: гриль-ресторан с живой музыкой
Гриль-ресторан «the Хмель» на Троицком проспекте, 95 к1 работает с 11:00 до 1:00 (в пятницу и субботу — до 2:00) . Телефон: +7 (8182) 474753.
Кредо заведения — вкусно, обильно, сытно, по понятным и привычным ценам .
Особенности:
- Бизнес-ланчи не только в будни, но и по воскресеньям с 11:00 до 16:00
- Основа меню — мясо на углях, блюда из птицы и рыбы
- Овощные закуски, стейки, рульки, салаты
- Живая музыка
- Обширная парковка
- VIP-зал на 80 мест
Средний счёт — 600 рублей, цена обеда от 200 рублей.
🚫 Антирейтинг: к чему готовиться
Честно говоря, не все места в Архангельске одинаково хороши. Есть нюансы.
Grossen Wagen (Поморская, 22) — русская кухня. Отзывы противоречивы :
✔️ Порции большие, мясо вкусное, пиво отличное
✔️ Уютная атмосфера, вежливые официанты
❌ Бизнес-ланчи с миниатюрными порциями и завышенным ценником
❌ В счёт могут включить лишнее (было про три виски вместо двух)
❌ Туалетная комната «не выдерживает никакой критики»
❌ Персонал иногда ходит с кухни в зал в тапках и ритузах
ГРУЗИН (Поморская, 15) — грузинская кухня :
✔️ Хинкали действительно вкусные, тесто тонкое, бульон не вытекает
✔️ Жареные хинкали с креветками — бомбические
❌ Половина отзывов — про недопривезённые заказы (заказал 3 порции, привезли 2; заказал 8 хинкалей, привезли 4)
❌ Хачапури то без желтка, то пересоленный, то с «тремя каплями сыра»
❌ На фото одна порция, а по факту другая (нарисовано 3 хинкали, приезжает одна)
🏆 Вердикт: куда идти, куда не надо
Если вы в Архангельске и хотите поесть по-настоящему, расклад такой:
✔️ За аутентичной поморской кухней — в «Почтовую контору 1786» (Набережная, 78). Там и интерьер исторический, и уха на молоке, и стейк из оленя .
✔️ За современным прочтением севера — в «Анров» (Набережная, 71). Пельмени из щуки в грибном бульоне — это гастрономический восторг .
✔️ За атмосферой и тусовкой — в Jam! (Поморская, 40). Сырники с лаймом и живая музыка гарантированы .
✔️ За скандинавской экзотикой — в «Холмс» (Троицкий, 81). Шведский кебаб и скагенрёра — больше нигде в городе такого не найдёте .
✔️ За мясом на углях — в the Хмель (Троицкий, 95 к1). Там и стейки, и бизнес-ланчи по выходным, и живая музыка .
❌ Чего и кого избегать:
- ГРУЗИН (Поморская, 15) — если хотите поесть в ресторане, а не лотерею с доставкой. Половина заказов приезжает с ошибками .
- Grossen Wagen (Поморская, 22) — если вы требовательны к чистоте туалетов и честности счёта .
✨ P.S. Личное впечатление
Архангельск удивил. Город, который кажется суровым и северным, на самом деле кипит гастрономической жизнью. Здесь есть и исторические рестораны со сводчатыми потолками, и модные рестобары с неоновой подсветкой, и концептуальные кафе с интерактивными картинами.
Особенно порадовала «Почтовая контора». Когда сидишь за дубовым столом в здании XVIII века, ешь стейк из оленя и понимаешь, что 200 лет назад здесь точно так же сидели купцы, обсуждая сделки, — это непередаваемое ощущение. А возможность отправить открытку прямо из ресторана — милая деталь, которая запоминается.
Jam! — это вообще отдельная вселенная. Утром — завтраки и светлое пространство, вечером — музыка и тусовка. Такое разнообразие форматов в одном месте встречается редко.
А вот истории с ГРУЗИНом и Grossen Wagen — типичный пример того, как хорошая кухня проигрывает из-за плохой организации. Хинкали там действительно вкусные, но когда тебе не довозят половину заказа или включают в счёт лишнее, осадочек остаётся надолго.
Выбирайте проверенные места и не бойтесь экспериментировать. Архангельск умеет удивлять.
Полезные контакты:
📞 the Хмель (Троицкий, 95 к1): +7 (8182) 474753
📍 Почтовая контора 1786: Набережная Северной Двины, 78
📍 Анров: Набережная Северной Двины, 71
📍 Jam!: Поморская улица, 40
📍 ROOMI: Новгородский проспект, 109
📍 Холмс: Троицкий проспект, 81
📍 Рис: Троицкий проспект, 18