Доброго вечера!
Если вы впервые заглянули ко мне на огонек, давайте познакомимся. Меня зовут Галина, мне 63 года. Набрала, сидя на пенсии, вес в 106 кг. Нынче худею. 7 месяцев веду блог о похудении. Сбросила 9 килограмм. А за всё время у меня уже почти минус 17 кг. Снижаю вес я на подсчете калорий и не отказываюсь ни от каких продуктов.
Сегодня середина недели и третий день Масленицы.
Эх, сгорел сарай, гори и хата!
Разве можно худеть на Масленицу?
Сегодня по плану драники. Они же тоже блины, хоть и из картошки.
Настоящие "классические" драники жарят только из натертой картошки на растопленном свином жире. Ничего не добавляют больше, разве соли чуток.
И получаются они хрустящими и очень вкусными. Но калорийными!!! Так как впитывают в себя много жира.
Я пеку немного по-другому. Добавляю яйцо и ложку-другую картофельного крахмала или муки.
Драники
Любите ли вы драники? Я их обожаю, причем, с самого раннего детства. Помню, мы с братом (он постарше, но и ему было не больше 8-9 лет) рвались тереть картошку для драников.
А вы знаете, что правильные драники можно сделать (надрать) только с помощью самой мелкой "зубастой" тёрки, о которую так легко содрать кожу с пальцев?
Мы дружно чистили большую кастрюлю картошки. Папа вооружался тёркой и натирал картофелины в кашку. А мы лезли под руки, желая помочь.
Папа нам говорил: "Вы, дети росомахи, не путайтесь под ногами, не мешайте драть картошку".
А мы с братом весело распевали: "А мы дети росомахи, а мы тоже хотим драть!"
И нам было позволено самим готовить это блюдо. А содранные в кровь пальчики - это такая мелочь!
Ингредиенты:
- Картошка - 8-10 крупноватых клубней,
- яйцо куриное- 1 шт,
- картфельный крахмал или мука - 1 столовая ложка при необходимости,
- соль - щепотка,
- растительное масло - для жарки.
Приготовление:
Натираем всю чищенную картошку.
И никаких блендоров, комбайнов, миксеров и прочей современной техники.
Только ручками на мелкой тёрке.
Если картошка правильная, выращенная на белорусских песках или торфянниках, лишней жидкости в ней не будет.
Но если натёртая масса жидковата, откидываем её на сито на пару минут, чтобы лишняя влага ушла.
Стараемся не переусердствовать. Все-таки для драников картофельное тесто не должно быть сухим.
Обязательно солим, но чуть-чуть. Лишняя соль здесь совершенно не нужна.
Добавляем яйцо. Хотя это не обязательно.
Если масса жидковата, что бывает с некоторыми сортами картошки, нужно добавить ложку картофельного крахмала или просто муки.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и столовой ложкой выкладывам "блинчики".
Пару минут зажариваем с одной стороны, переворачиваем, пару минут с другой стороны.
И на тарелку!
Золотистые, ароматные, хрустящие запеченными краями драники готовы отправиться к вам в рот.
Обязательно со сметанкой.
Тарелочки
А вы еще не забыли, что я худею?
Да-да, не глядя на полную тарелку вкусных драников.
Завтрак
Я тут недавно купила огромное авокадо.
Рассказывала вам.
Все отлично. Очень спелое, маслянистое, ароматное.
Оно отлично хранилось в холодильнике в контейнере, не чернея и не портясь.
Но!
Четыре дня подряд у меня на завтрак были бутерброды с авокадо. Я его люблю, но не настолько, чтобы есть каждый день.
Ура! Доела.
Кроме бутербродов была зелень мангольда и отварное куриное филе.
КБЖУ завтрака
- Калории - 439 ккал
- Белки - 30,5 г
- Жиры - 19,6 г
- Углеводы - 38,9 г
Перекус
На перекус просто выпила бокал напитка из цикория с молоком.
Калорийность - 41 ккал.
Обед
На обед доела похлебку из чечевицы. Ее было немного.
Но добавила для красоты и витаминов немного микрозелени гороха.
А на "второе" у меня была каша из геркулеса с жареной печенью индейки.
Туда тоже посыпала микрозелень, но другую - из семян пажитника.
Не посчитала калорийность жареной печени, взяла готовую из счетчика.
Калорийность обеда получилась очень внушительной.
КБЖУ обеда
- Калории - 826 ккал
- Белки - 54 г
- Жиры - 33,2 г
- Углеводы - 82,4 г
Ужин
Драники на ужин есть не стала. Хотя хотела. Завтра попробую.
А так слопала немного квашеной капусты и еще пару кусочков печенки.
Сфотографировала, но фото получилось смазанным, а я не проверила.
КБЖУ ужина
- Калории - 189 ккал
- Белки - 12 г
- Жиры - 6,4 г
- Углеводы - 23,4 г
Калорийность дня
Практически вписалась!!!
--------------
Давайте улыбнёмся
Нашла девушка лампу с джином.
Он ей - исполню любое твое желание!
Она - хочу ручного дракона!
Джин - так их же не существует.
Она - ну, ладно, тогда хочу есть и не толстеть.
Джин - так, а какого цвета должен быть дракон...
👇
Не забывайте про лайки и комментарии.
Хорошего вам дня!