Всем привет, мои дорогие зрители и любители вкусно поесть! Сегодня у меня для вас рецепт, который буквально спас мне жизнь прошлым летом. Помните это состояние, когда просыпаешься, а у тебя трое голодных детей (ладно, шучу, у меня двое, но ощущение, что трое!), муж уже на работу собирается, а ты сама ещё не продрала глаза, а уже надо кормить эту ораву? И чтобы быстро, сытно и без горы посуды!
Именно тогда я вспомнила про наш фамильный (шучу, конечно) рецепт — Омлет в кружке в микроволновке.
Это просто палочка-выручалочка! Минимум грязи, никаких сковородок, и готовится быстрее, чем вы сварите кофе. Дети, кстати, в восторге: каждый может получить свой омлетик в собственной любимой кружке. Ну как тут отказаться от завтрака?
Почему это гениально?
· Скорость: 2-3 минуты — и готово.
· Удобно для детей: Им нравится есть из кружки, можно добавить разные начинки в каждую (одному сыр, другому ветчину).
· Диетично: Мы не жарим на масле (или почти не жарим), омлет получается нежным и пышным.
· Минимум посуды: Размешали в кружке — там же и приготовили. Красота!
Ингредиенты (на 1 порцию):
· Яйцо — 2 шт. (у меня домашние, с ярким желтком)
· Молоко — 2 ст. ложки (можно и без него, но с ним нежнее)
· Соль — маленькая щепотка
· Сливочное масло — маленький кусочек (грамм 5-10), чтобы кружку смазать
· Начинка (по желанию) — тертый сыр, кусочки ветчины или колбасы, зелень, помидорка черри.
Процесс приготовления (всё как я люблю — просто):
1. Готовим кружку. Берём обычную керамическую кружку (примерно на 300-350 мл, чтобы омлет не сбежал). Смазываем дно и стенки сливочным маслом. Это наш маленький секрет: масло придаст омлету нежный сливочный вкус и позволит ему легко выскользнуть из кружки, если вы решите выкладывать его на тарелку.
2. Взбиваем вилкой. Разбиваем прямо в кружку яйца. Наливаем молоко, добавляем соль. Обычной вилкой хорошенько взбалтываем массу до однородности. Не надо венчиков и миксеров, мы же не бисквит готовим! Главное, чтобы белок разошелся с желтком.
3. Добавляем начинку. Вот тут начинается самое интересное! Если я готовлю мужу, я кидаю в кружку нарезанную ветчину и посыпаю сыром. Дочке — только сыр (она у меня сырная душа). А себе любимой — мелко рубленый укропчик с грядки и помидорку. Перемешиваем всё той же вилкой.
4. В микроволновку! Ставим кружку в микроволновку. Мощность ставим максимальную (у меня это 800 Вт). Время — ровно 1 минута 30 секунд.
Важно! Не уходите далеко, смотрите на процесс. Как только омлет поднимется «шапочкой» к краям кружки (обычно это происходит через минуту), он почти готов.
5. Проверка. Достаем кружку (осторожно, горячо!). Если сверху омлет кажется чуть влажным, но не жидким — это нормально, он дойдет за минуту. Если хотите более плотной текстуры, отправьте еще на 20-30 секунд. Но будьте аккуратны: если передержать, омлет превратится в резиновую подошву.
Мой лайфхак:
Горячий омлет из кружки можно есть прямо ложкой. А можно перевернуть кружку на тарелку, и у вас получится такая аккуратная, высокая башенка. Сверху я люблю положить ломтик плавленого сыра или полить сметанкой. А муж поливает кетчупом — ну что поделать, мужчины такие мужчины.
Плюсы для меня как для хозяйки:
Дети счастливы, я сыта и спокойна, а на плите нет ни одной грязной сковороды! Представляете, какое утро? Идеальное!
Обязательно попробуйте этот рецепт в будни, когда совсем нет времени. И пишите в комментариях, какие начинки любите вы? Может, кто-то добавляет креветки или шпинат? Мне очень интересно!
Всем вкусного утра и отличного настроения!