Согласно некоторым экспертам, в настоящее время рентабельность мукомольного бизнеса в России составляет менее 2%, что является существенной проблемой для отрасли.
По мнению ряда специалистов, многие предприятия мукомольного бизнеса на данный момент времени функционируют с рентабельностью около нуля.
В лучшем случае она доходит до отметки 1,5%, что является крайне низким уровнем. При этом у отдельных компаний она может быть и отрицательной.
При этом российские мукомолы в полной мере справляются со своими обязанностями: они производят достаточное количество муки для насыщения внутреннего российского рынка.
Тем не менее, отрицательная рентабельность данного бизнеса не может не вызывать беспокойство. Ни один бизнес не сможет длительное время функционировать, получая убыток вместо прибыли.
Чтобы не допустить снижения объемов производства муки в России в обозримом будущем, правительство должно уже сейчас принять меры, которые помогли бы сделать ситуацию в отрасли более оптимальной, уверены аналитики.
Одной из проблем для мукомолов стало внедрение ФГИС «Зерно». Суть этой системы заключается в том, чтобы отслеживать путь каждой партии зерна «от поля до конечного потребителя».
При всех ее преимуществах, мукомольные предприятия оказались под дополнительным давлением, поскольку от них требуется нести затраты на техническое оборудование, программное обеспечение и оплату труда оператора.
Таким образом, мы видим дополнительные расходы, которые неизбежно приходится закладывать в цену, отмечают специалисты.
Кроме того, с ноября 2026 года должна заработать маркировка «Честный знак», которая, в том числе, коснется муки и макарон.
Это значит, что компаниям опять придется потратить существенные ресурсы на внедрение такой системы. Предварительные расчеты показывают, что суммарные затраты предприятий могут достичь 150 млрд рублей.
При этом подобные вложения никак не повлияют на конечную прибыль – а значит, маржинальность бизнеса еще больше снизится.
Наконец, мука в течение последнего года подешевела примерно на 3%. Это еще больше бьет по карману мукомолов, поскольку низкие цены не позволяют им извлекать существенную выручку из своей деятельности.
Кроме того, многие мукомольные предприятия сегодня используют устаревшее оборудование, замена которого также является необходимой потребностью.
При этом переход на отечественное оборудование позволяет получить государственную поддержку, однако он тоже требует дополнительных затрат, что делает его трудным делом для множества компаний.