АПЕЛЬСИНОВАЯ ЛАПКА.
Идея приготовить креп сюзетт пришла из-за блинного знака зодиака. Именно моему знаку соответствовал этот блин. 👆👆👆
А вот история десерта очень интересна.
Существует две
основные версии происхождения креп Сюзетт:
Случайное изобретение (1895 г.)
По легенде, 14‑летний помощник повара Анри Шарпантье в монтекарловском Café de Paris готовил десерт для принца Уэльского (будущего короля Эдуарда VII). Он случайно пролил ликёр на блины, и они загорелись. Блюдо получилось настолько вкусным, что принц попросил назвать его в честь своей спутницы — Сюзетт.
В честь актрисы
Другая версия гласит, что десерт создали для французской актрисы Сюзанны Райхенберг (сценический псевдоним — Сюзетт), выступавшей в «Комеди Франсез». Повар придумал особые блинчики с апельсиновым соусом специально для неё.
Точная история остаётся предметом споров, но обе версии закрепили за десертом романтический ореол
.
#крепсюзетт
#масленица
#блины
