- промываем язык, заливаем водой и варим около часа
- сливаем воду через час
- наливаем новую воду, добавляем
луковицу, морковь, соль и перец горошком, лавровый лист
- промываем язык, заливаем водой и варим около часа
- сливаем воду через час
- наливаем новую воду, добавляем
луковицу, морковь, соль и перец горошком, лавровый лист
- варим ещё 1,5 - 2 часа
- достаём из бульона язык и сразу под холодную воду
- снимаем с языка шкурку
- опускаем почищенный язык опять в бульон до полного остывания
Готово!
Дальше уже дело предпочтений, можно добавить в салат, можно съесть с горчицей или хреном.
Приятного аппетита! 😋
Знаю, что некоторые замачивают язык перед варкой на несколько часов, я этого не делаю, промываю и сразу варю. А у вас есть секреты приготовления языка? Поделитесь 😉
Благодарю за комментарии и лайки! ❤️
Ваша Натуля🥰