Компания «Лалибела Кофе» направила официальное обращение в институт русского языка имени В. В. Виноградова Российской академии наук с просьбой включить ряд кофейных терминов в нормативные словари современного русского языка. Речь идет о словах «дрип», «бленд», «спешелти», «кофе-поинт», «микролот», «моносорт» и др.
Bangkok Click Studio/Shutterstock/Fotodom
Поводом стало ожидаемое вступление в силу закона о защите русского языка в публичном пространстве. По оценке компании, часть профессиональной лексики уже прочно вошла в повседневную речь и активно используется на упаковке продукции, однако не имеет четкой кодификации.
«Кофейный рынок в России за последние годы не просто вырос, а качественно изменился: сформировался сегмент спешелти, развилась культура альтернативных способов заваривания, потребители начали разбираться в происхождении зерна и появились новые для массового сегмента форматы, такие как дрип-пакеты. Закрепление языковой нормы для уже вошедших в обиход терминов, которые фактически стали частью рынка, позволит унифицировать их написание, снизить разночтения в публичном пространстве и сформировать понятные ориентиры как для производителей, так и для потребителей. Вопрос упаковки в условиях вступления в силу закона с 1 марта также остается чувствительным: сегодня она находится в так называемой „серой зоне“, и бизнесу важно понимать, какие формулировки считаются нормативными и допустимыми», — пояснил генеральный директор «Лалибела Кофе» Дмитрий Гущин.
В обращении компания попросила институт оценить степень распространенности указанных слов, определить их нормативный статус и рассмотреть возможность включения в словарные и справочные издания.
В «Лалибела Кофе» подчеркнули, что инициатива направлена не на сохранение заимствований как таковых, а на их языковую кодификацию в случае, если они уже стали частью современной речевой практики.
Кроме того, по итогам 2025 года в орфографический словарь уже были включены некоторые термины кофейного мира, например, «раф» и «американо». Слова «капучино», «арабика» и «робуста» появились в нем еще раньше. Однако часть активно используемой профессиональной лексики до сих пор не имеет закрепленного нормативного статуса.
Производители кофе в России начали подготовку к обязательной маркировке
«Сварщица Екатерина»: африканский кофе стал «стабилизатором» цен на мировом рынке