Острый перец развивается медленнее сладкого и дольше наращивает корневую систему. Если посеять его в марте, кусты к высадке будут слабыми и поздно вступят в плодоношение. Февраль — оптимальное окно для средней полосы. Разберём точную схему раннего посева без вытягивания и стрессов. Ранний посев даёт время на формирование крепкого скелета куста до пересадки в теплицу или грунт. Для средней полосы:
1–15 февраля — оптимально. Позже 20 февраля допустимо только при тёплой теплице и интенсивной досветке. Острый перец особенно чувствителен к холодной почве — температура грунта ниже +18 °C замедляет рост. Недостаток света в феврале почти гарантирует вытянутые, тонкие стебли. Субстрат лёгкий и воздухопроницаемый: Пикировка при 2–3 настоящих листьях. Заглубляем до семядольных листьев, но точку роста не закапываем. Февральский посев оправдан: он позволяет получить мощные кусты, которые раньше зацветают и стабильно плодоносят. Главное — свет, тепло и умеренный полив. Вы выращиваете острый перец ч