Социальная сеть Одноклассники совместно с редакциями Здоровья Mail и Новостей Mail провела исследование, выясняя предпочтения россиян по начинкам для блинов как в Масленичную неделю, так и вне ее.
Согласно опросу, 57% участников едят блины несколько раз в год, 26% – несколько раз в месяц, а 4% – каждую неделю. Лишь 7% респондентов заявили, что едят блины только во время Масленицы, и 5% не употребляют их вообще.
Пищевые привычки остаются стабильными: 62% опрошенных отметили, что за последние 3–5 лет частота потребления блинов у них не изменилась, 24% стали есть их реже, а 10% – чаще.
Большинство (71%) предпочитают домашние блины, только 5% чаще покупают готовые, и лишь 1% выбирает исключительно магазинные варианты. 23% россиян акцентировали внимание на том, что для них важнее вкус, чем способ приготовления.
Интерес к домашним рецептам подтверждается активностью пользователей Одноклассников: среди популярных публикаций в разделе «Еда» за последнюю неделю были мастер-классы по приготовлению блинных рулетиков с рыбой, рецепт пышных блинов на кефире и блинного торта.
Что касается покупок, то 28% респондентов предпочитают приобретать блины в магазинах, 6–7% – в кафе и ресторанах, около 6% – в фастфудах. Однако 58% признались, что не покупают блины и готовят их самостоятельно.
На вопрос о любимых начинках (можно было выбрать несколько вариантов) наибольшее количество голосов (20%) получила сметана. За ней следуют сладкие добавки – варенье, мед и сгущенка (по 13%), творог или сыр (13%) и мясные начинки (12%). Традиционные варианты – сливочное масло и икра – набрали около 10% каждый. Реже выбирались фруктовые начинки (3%) или авторские рецепты (1%).
Наиболее переоцененной начинкой оказался банан с шоколадом (28% голосов), далее идут печень (17%), семга и лосось (по 11%). При этом почти 15% россиян не любят блины с красной икрой, а 10% – со сгущенкой.
Ранее россиянам перечислили самые вредные начинки для блинов.