Социальная сеть "Одноклассники" совместно с редакциями "Здоровья Mail" и "Новостей Mail" провела опрос о предпочтениях россиян в начинках для блинов как во время Масленицы, так и в обычное время.
Как выяснилось, большинство опрошенных (57%) едят блины несколько раз в году, 26% — несколько раз в месяц, 4% — каждую неделю. Только 7% ограничиваются Масленичной неделей, а 5% не едят блины вовсе. За последние 3–5 лет привычки почти не изменились: 62% едят блины с прежней частотой, 24% реже, 10% чаще.
При этом 71% опрошенных заявили, что предпочитают домашние блины, 5% чаще покупают готовые, а 1% выбирают только готовые изделия. Для 23% важно, чтобы блины были вкусными, независимо от способа приготовления.
Интерес к домашним рецептам подтверждается и активностью пользователей ОК: в числе популярных публикаций на прошлой неделе были мастер-класс по блинным рулетикам с рыбой, рецепт пышных блинов на кефире и рецепт блинного торта.
Среди тех, кто покупает блины, 28% делают это в магазинах, 6–7% — в кафе и ресторанах, около 6% — в точках быстрого питания, а 58% готовят блины сами.
Самыми популярными начинками стали сметана (20%), сладкие добавки — варенье, мед, сгущенка (13%), творог или сыр (13%) и мясо (12%). Традиционные варианты, как сливочное масло и икра, набрали по 10%, фруктовые начинки — 3%, авторские рецепты — 1%.
Наиболее переоцененной начинкой россияне считают банан с шоколадом (28%), далее следуют печень (17%) и семга с лососем (11%). Почти 15% не любят блины с красной икрой, 10% — со сгущенкой.
Опрос проводился среди читателей "Здоровья Mail" и "Новостей Mail" с 13 по 15 февраля 2026 года. В нем приняли участие более 15 тысяч респондентов из более чем 50 регионов России.