Прошлым летом я за одну ночь погубил 12 кустов томатов. Утром вышел в теплицу — а там картина маслом: листья скрутились в трубочку, стебли поникли, как тряпки. Корни почернели, земля пахла перебродившими дрожжами. Виновата была дрожжевая подкормка, которую я развел почти без воды. "На глаз" — вот мой диагноз.
Раньше я думал, что органическое удобрение безопасно по определению. Лил бражку густую, не жалел — мол, натуральное же, не химия. Ошибался конкретно. Потом провел эксперимент на сорока кустах томатов и перцев, понял: дрожжи жгут похлеще любой минералки, если пропорции не соблюдать.
Почему у одних огородников урожай растет, а у других все гибнет
Весь фокус в разведении и времени внесения. Дрожжи — это не питание в прямом смысле. Они работают как ускоритель для почвенных микробов. Бактерии начинают активно разлагать органику, выделяется азот и другие элементы. Растения получают толчок роста.
Но если органики в земле нет — дрожжи съедят остатки питания. Корни останутся голодными. Еще хуже, если влить концентрат прямо под ствол. Я это проверил на собственном участке: из сорока кустов двадцать поливал правильно — один стакан концентрата на десять литров воды, двадцать — как придется, почти чистой бражкой. К вечеру следующего дня у второй группы листья начали скручиваться, через сутки поникли совсем. Выкопал один куст — корни черные, обожженные. Запах дрожжей стоял сильный. Растения сгорели от переизбытка активных веществ при брожении.
Первая группа через две недели выглядела отлично. Стебли потолстели заметно, листья темно-зеленые, плотные. Завязей насчитал на треть больше, чем обычно бывает без подкормок. Замерял — разница видна невооруженным глазом.
Главная ошибка — разводить бражку на бедной земле
Теперь расскажу, почему у моего соседа дрожжи работают, а у меня в прошлом году не сработали вообще. Дело оказалось не в рецепте, а в почве.
Дрожжи сами по себе растения не кормят. Они разгоняют микробов в земле, которые разлагают перегной, компост, навоз. Если органики нет — микробы начинают поедать последние крохи азота из почвы. Растения вместо питания получают голод.
Я это понял, когда на одной грядке томаты после полива попёрли как на дрожжах, а на другой зачахли. Первую грядку еще с осени заправлял компостом, вторую оставил пустой. Вот и результат — разница в два раза по высоте кустов.
Проверил это дело на картошке весной. Участок разделил пополам: на одной половине внес перегной (ведро на квадратный метр), на другой ничего. Обе части поливал одинаковой бражкой — стакан на ведро воды. Через месяц разница была явная по высоте ботвы. Осенью копал — где органика лежала, клубни крупные, ровные. Где голая земля — мелочь и то через одну. Взвешивал урожай: с удобренной части собрал на полкило с квадрата больше. Цифры не врут.
Еще один момент важный. Если земля истощенная, дрожжи высасывают калий. Листья по краям желтеют, сохнут. Видел это на своих огурцах — думал, болезнь какая-то напала. Потом сообразил: калия не хватает после дрожжевого полива на бедной почве.
Хотите эффект от дрожжей — сначала заправьте грядки органикой. Компост, навоз, перегной — что есть под рукой. Минимум ведро на квадрат осенью или весной. Иначе жидкая подкормка сработает наоборот — только хуже сделаете.
После того как разобрался с почвой, перейдем к самому важному — как правильно развести концентрат, чтобы не сжечь корни...
Формула один к десяти — проверено на практике
После того как сжег двенадцать томатов, решил провести нормальный эксперимент. Взял сорок кустов — томаты и перцы вместе — разделил пополам. Двадцать поливал правильно разведенной бражкой: стакан концентрата на десять литров воды. Остальные — почти чистым концентратом, как раньше делал по глупости.
Результат увидел к вечеру следующего дня. У второй группы листья начали скручиваться, через сутки поникли совсем. Выкопал один куст — корни черные, обожженные. Запах дрожжей сильный. Растения сгорели от переизбытка активных веществ. Первая группа через две недели выглядела отлично: стебли потолстели заметно, листья темно-зеленые, плотные. Завязей насчитал на 30% больше обычного. Это серьезная прибавка для натурального удобрения.
Пропорции запомнил железно: для томатов и огурцов — стакан на ведро, для капусты можно чуть больше — полтора стакана, она прожорливая. Для рассады наоборот меньше — половину стакана на десять литров, корешки нежные еще.
Расход тоже считал точно: под взрослый куст томата лью литр раствора, под огурец — пол-литра. Больше не надо, все равно не усвоится за раз. Поливаю строго под корень, отступив от стебля сантиметров пять. Если лить впритык — можно обжечь корневую шейку. Частота подкормок проверенная: до цветения три раза с перерывом в десять дней. Во время плодоношения не лью вообще — растения начинают жировать, ботву гонят вместо плодов. Проверял на огурцах: те, что поливал при плодоношении, дали на 20% меньше зеленцов. Факт.
Теперь, когда разобрались с пропорциями и сроками, расскажу три рецепта бражки — от самого простого до мощного...
Три рецепта бражки — от быстрого до мощного
Первый рецепт — классическая бражка для новичков. Беру десятилитровое ведро, наливаю девять литров теплой воды градусов 28-30. Высыпаю полтора стакана сахара или два стакана старого варенья, что завалялось в погребе. Добавляю 100-150 граммов свежих дрожжей, размешиваю. Накрываю тряпкой, ставлю в тень. Готовность зависит от температуры воздуха. При 28-30 градусах бродит 4-5 дней, при 20-25 — неделю, в прохладе до десяти дней. Главный признак — перестала пениться и пахнет квасом, а не сладостью. Применяю стакан этого концентрата на ведро воды, лью под корень. Идет на томаты, огурцы, перец.
Второй рецепт посильнее — травяной коктейль. В бочку на пятьдесят литров закидываю ведро порубленной крапивы, заливаю сорок литрами воды. Добавляю три стакана забродившего варенья, 300 граммов дрожжей. Если есть навоз конский — две лопаты туда же для усиления. Размешиваю, накрываю пленкой с дырками, настаиваю неделю. Каждые два дня помешиваю палкой.
Признак готовности — пена осела, запах приятный, квасной. Не гнили! Если воняет тухлятиной — перебродило, выливай в компост. Развожу литр концентрата на ведро воды. Этот вариант мощнее: дрожжи плюс азот из травы плюс микроэлементы — тройной эффект. Капуста и картошка его обожают.
Третий рецепт — хлебная закваска, для экономных. 300-400 граммов черных сухарей заливаю девятью литрами теплой воды, добавляю 100 граммов дрожжей. Можно и без дрожжей — на хлебе свои живут. Накрываю тряпкой, через два-три дня готово. Полтора стакана на ведро воды, подходит для всех культур.
После того как освоили рецепты, важно понять, кому дрожжи категорически противопоказаны...
Кому дрожжи противопоказаны — три культуры под запретом
Лук и чеснок от дрожжевой подкормки уходят в перо. Головки получаются мелкие, зато ботва по колено. Проверял на своих грядках: чеснок, политый бражкой трижды, дал луковицы на четверть мельче обычного. Зелень стояла мощная, красивая — только толку ноль. Если очень хочется подкормить — один раз в самом начале роста, слабым раствором. Половину стакана концентрата на десять литров, не больше. И все, дальше без дрожжей обходитесь.
Бобовые — горох, фасоль — тоже плохо реагируют. У них свои азотфиксирующие бактерии на корнях живут. Дрожжи создают конкуренцию, растения жируют: ботва метр высотой, а стручков раз-два и обчелся. Лучше вообще не рисковать с этими культурами.
Корнеплоды — морковь, свекла — от дрожжей уходят в листву. Ботва вырастает под метр, а морковка в земле с палец толщиной. Свекла та же история — вся сила наверх, корень остается мелким. Правило простое: что едим под землей — дрожжи не даем.
Расскажу про случай, который слышал от знакомого. В июне легкий заморозок до минус одного прихватил верхушки картофельной ботвы. Он всю ее срезал секатором, четыре сотки обработал. Потом пролил каждый куст литром разведенной бражки — рецепт травяной коктейль.
Через три недели из спящих почек пошли новые ростки. Еще через месяц ботва восстановилась полностью. Осенью урожай собрал нормальный, я сам клубни видел — крупные, ровные. Вот когда дрожжи реально помогают — в стрессовых ситуациях после заморозков, пересадки, обломанных веток.
Запомните пять правил проверенных:
● разводить строго один к десяти,
● вносить до цветения,
● лить под корень,
● использовать только на органической земле,
● не применять на луке и корнеплодах.
Сомневаетесь — лучше слабее разведите, чем сожжете корни.
Спасибо, что дочитали до конца — ставьте лайк, подписывайтесь и пишите в комментариях, какой рецепт попробуете!
Читайте также: