Урожай на даче во многом зависит от кислотности почвы. Одни культуры растут только в кислой среде, другие — в нейтральной или слабощелочной. Если посадить растение не на ту почву, оно будет чахнуть и не плодоносить. А между тем проверить кислотность можно без приборов и лакмусовых бумажек — достаточно заварить листья чёрной смородины или черёмухи. Для теста понадобятся 3–4 листа растения, крутой кипяток, стакан и немного земли с участка. Листья заливают кипятком, настаивают, остужают и процеживают. Затем в отвар добавляют щепотку почвы и наблюдают за изменением цвета. Красный оттенок говорит о кислой почве — для большинства огородных растений это неподходящая среда, требует известкования. Зелёный — слабокислая, что подходит большинству культур. Синеватый — нейтральная почва, идеальный вариант для томатов, перцев, огурцов, капусты, моркови и свёклы. Метод основан на свойствах антоцианов — природных пигментов в листьях смородины и черёмухи. Они, как и лакмус, меняют цвет в зависимости от