Бутылка пива каждый вечер или литр водки по субботам? Бокал сухого или стопка коньяка? Я годами искал "менее вредный" вариант. Пока не разобрался, что говорит наука.
---
Долгое время я искал "безопасный" способ пить.
Ну серьёзно. Если уж расслабляться, то как сделать это с наименьшим ущербом? Пить каждый вечер по чуть-чуть, чтобы не перегружать организм? Или напиваться раз в неделю, но зато "как следует", чтобы остальные дни быть чистым?
А если уж пить, то что "полезнее"? Сухое вино с антиоксидантами? Пиво, говорят, даже витамины содержит? Или сразу крепкое, чтобы меньше жидкости в организм заливать?
Я пересмотрел уйму исследований. И вот что нашёл.
---
Вопрос первый:
часто и понемногу или редко и много?
Звучит логично: если пить по чуть-чуть, организм успевает перерабатывать. Если редко — меньше нагрузка на печень.
Что говорит наука:
Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS) даёт чёткие цифры. Низким риском считается употребление не более 14 единиц алкоголя в неделю (это примерно 5-6 бокалов вина или столько же пинт пива). Но ключевой момент: эти 14 единиц нужно растянуть минимум на 3 дня, а не влить за один присест .
Почему? Потому что "редко, но метко" — это называется тяжёлым эпизодическим употреблением (binge drinking).
Американский Национальный институт по злоупотреблению алкоголем даёт определение: для мужчин это 5 и более порций за раз, для женщин — 4 и более . И это, внимание, независимо от того, пьёте вы так раз в неделю или раз в месяц.
Испанское исследование 2025 года с участием 16 тысяч человек показало: даже среди тех, кто пьёт в целом немного, у любителей пива (которые часто выбирают именно "часто, но понемногу") риск смертности был выше . Потому что "часто" — это систематическая нагрузка.
---
Вопрос второй:
крепкие или слабые напитки?
Тут вообще интересно.
С одной стороны, крепкий алкоголь (водка, коньяк, виски) содержит больше спирта на объём. Казалось бы, вреднее.
Что говорит наука:
Диетолог Ручи Бхувания Лохия утверждает обратное: крепкие напитки могут быть "менее вредны", потому что в них нет сахара. А слабоалкогольные (пиво, коктейли, сидр) часто содержат много сахара, который:
· усиливает похмелье
· даёт лишние калории (в пиве их может быть 200-300 на кружку, а в джине — всего 50)
· вызывает скачки инсулина
Врач-токсиколог Михаил Кутушов идёт дальше: слабоалкогольные напитки опаснее. Потому что к пиву, сидру, коктейлям привыкание происходит незаметно, но быстро. И пивной алкоголизм лечится тяжелее водочного .
Но есть нюанс.
Исследование 2025 года (Public Health, Volume 243) не нашло убедительных доказательств, что тип напитка как-то принципиально влияет на риск смертности. Учёные сравнивали любителей вина, пива и крепких напитков и пришли к выводу: разница статистически незначима. То есть вред определяет не то, что ты пьёшь, а сколько .
---
Вопрос третий:
а может, есть "полезные" напитки?
Красное вино с антиоксидантами? Пиво с витаминами группы В?
Что говорит наука:
Международное агентство по изучению рака (МАИР) классифицировало алкоголь как канцероген первой группы. В той же группе — асбест, табачный дым и радиация .
ВОЗ в 2023 году сделала официальное заявление: "Безопасного для здоровья уровня употребления алкоголя не существует" .
Антиоксиданты в вине? Их там столько, что для реального эффекта нужно пить вёдрами. А вёдрами — это уже цирроз.
Витамины в пиве? Да, есть. Но чтобы получить суточную норму, нужно выпить литров 10. И умереть от отравления водой раньше, чем получишь витамины.
---
Итог по пунктам:
Редко и много — убивает быстро. Одна пьянка может отключить мозг на трое суток, плюс риск отравления, травм, глупых поступков .
Часто и понемногу — убивает медленно, но гарантированно. Печень не успевает восстанавливаться, формируется зависимость, человек не замечает, как вползает в алкоголизм .
Крепкие напитки — меньше сахара, но больше градусов. Плюс риск быстрого опьянения и потери контроля .
Слабые напитки — коварны иллюзией "безвредности". Человек выпивает 2-3 бутылки пива и считает, что "просто расслабился", хотя по количеству спирта это уже полбутылки водки .
---
Мой личный итог
Я перестал искать "менее вредный" алкоголь в тот момент, когда понял: вредно не пиво, не водка, не вино. Вреден этанол. Точка.
Алкаш, который пьёт дешёвый портвейн, и сноб, который потягивает элитное вино за 5 тысяч, получают в печень одно и то же химическое соединение. Разница только в цене и скорости доставки.
Поэтому на вопрос "что полезнее" у меня теперь один ответ:
Ничего.
---
P.S. 1 Не особо весело вышло ...
P.S. 2 А вы задумывались об этом?
1. Пью редко, но метко (и горжусь этим)
2. Лучше по чуть-чуть, но регулярно (так же "культурнее")
3. Выбираю только качественное (вино/виски/коньяк)
4. Не пью вообще (счастливый человек)