Куриные капкейки

Сочные мясные маффины с грибами, овощами и сырной корочкой — сытный завтрак или ужин за 30 минут.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 400 г
• Яйца — 3 шт. (180 г)
• Сливки 10% — 60 г
• Лук репчатый — 80 г
• Перец болгарский — 75 г
• Шампиньоны — 160 г
• Помидоры черри — 100 г
• Сыр твёрдый — 60 г
• Укроп — 20 г
• Соевый соус — 30 г
• Масло растительное — 50 г
• Паприка — 3 г
• Соль, перец — по вкусу

Готовка:

1. Мелко рубим лук и шампиньоны. Обжариваем на растительном масле 5 минут до золотистости.
2. Смешиваем фарш с 2 яйцами, соевым соусом, рубленым укропом, солью и перцем.
3. Нарезаем болгарский перец мелкими кубиками. Натираем сыр на тёрке.
4. Наполняем формочки фаршем наполовину. Делаем углубление, выкладываем грибную зажарку.
5. Взбиваем сливки с 1 яйцом, паприкой, щепоткой соли и болгарским перцем. Заливаем смесь сверху.
6. Запекаем при 180°C 20 минут. Посыпаем сыром и возвращаем в духовку ещё на 5 минут.

Подаём с черри и зеленью. Сочно и аппетитно!

🍽️ Gastro | Вкусные и простые рецепты

#курица #капкейки #завтрак #рецептыгастро #маффины #фарш #сыр