Стоит составить меню на неделю и определить, какие продукты потребуются для основных блюд и перекусов.
По словам эксперта «X5 Клуб» Арины Самойловой, продуманное планирование и оптовые закупки продуктов — ключ к экономии и разнообразию меню. В интервью Life.ru она рассказала, как правильно организовать запасы, чтобы всегда иметь под рукой всё необходимое для готовки и перекусов.
— В первую очередь необходимо приобрести контейнеры разного объёма. При покупке нужно проверить, плотно ли они закрываются, чтобы заготовленные ингредиенты хорошо хранились. Это позволит всегда иметь под рукой подходящие контейнеры, которые вместят в себя все ингредиенты и помогут сохранить их свежесть и питательные свойства. Для получения выгоды их стоит покупать заранее во время специальных предложений или скидок, а также применять кешбэк-сервисы, — отметила Арина Самойлова, эксперт программы лояльности «X5 Клуб».
Следующий шаг — разработка недельного меню и составление списка необходимых продуктов для основных приёмов пищи и перекусов. Приоритет следует отдавать многофункциональным ингредиентам, которые можно использовать в нескольких рецептах и которые обеспечат сбалансированное поступление белков, жиров, витаминов и микроэлементов.
Для эффективной массовой заготовки необходимо создать и поддерживать запас базовых продуктов, пригодных для разнообразных блюд. К ним относятся макаронные изделия (фунчоза, спагетти, соба) и крупы (киноа, рис, гречка) для основных блюд, а также мука, сахар и орехи для выпечки и десертов. Эти универсальные компоненты выгодно приобретать оптом во время акций, учитывая их долгий срок годности.
Также важно заранее подготовить набор специй и трав. Цельные зёрна (например, чёрный перец) экономичнее покупать и измельчать самостоятельно, создавая уникальные смеси. Специи и травы следует расфасовать по банкам и подписать, указав их назначение (например, для сациви, харчо).
После покупки продукты распределяются по контейнерам: часть овощей остаётся свежей, крупы можно отварить заранее, а мясо и птицу приготовить в мультиварке. Для экономии времени некоторые ингредиенты удобно готовить вместе в духовке, например, запекать брокколи, цветную капусту и лук с маслом и специями. Ягоды для смузи и десертов следует промыть, нарезать и заморозить по отдельности, чтобы избежать слипания.
— При массовой заготовке также нужно помнить о приготовлении полезных перекусов, чтобы избежать импульсивных трат во время голода, например, покупок чипсов и сладостей. Стоит сделать микс орехов и сухофруктов, а также приготовить попкорн. Более того, нарезанные овощи (морковь, огурцы) также могут стать полезным перекусом, — подытожила эксперт.
Ранее 78.ru сообщал, что учёные узнали, что влияет на уничтожение коллагена в организме человека.