Специалист рекомендует использовать альтернативные виды муки.
Масленичная неделя – время блинов, встреч и щедрых угощений. Однако традиционные праздничные блюда могут стать серьёзной нагрузкой для обмена веществ, если не соблюдать меру. Врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края, нутрициолог Екатерина Гузман в беседе с телеканалом «Краснодар» дала рекомендации, которые помогут провести масленичную неделю с пользой для здоровья и для фигуры.
– Чтобы сделать блины более полезными, можно изменить рецепт. Например, готовить тесто на кефире – такие блины легче усваиваются, использовать цельнозерновую муку, уменьшить количество сахара или отказаться от него, жарить на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла. Кроме классических пшеничных блинов, можно приготовить: гречневые, рисовые, овсяные или нутовые. Альтернативные виды муки содержат больше клетчатки и микроэлементов, а также помогают разнообразить рацион, – рекомендует специалист.
Врач подчеркнула, что Масленица – это не только про еду, но и про активность, общение и хорошее настроение. Если соблюдать меру и выбирать более сбалансированные варианты блюд, праздник пройдёт без вреда для здоровья. Народные гуляния, катание на коньках и лыжах, прогулки на свежем воздухе помогают компенсировать избыточную калорийность рациона и поддерживают обмен веществ.
– В среднем три классических блина без обильных сладких добавок – это около 330–360 ккал. Если добавить сгущённое молоко или варенье, показатель может достигать 450–600 ккал. Для подержания общего энергетического баланс и здоровья сердечно-сосудистой системы следует добавить физическую активность, – заключила Екатерина Гузман.
По нутрициолога, чтобы сжечь калории, полученные от трёх блинов, рекомендуется выполнять следующие упражнения: быстрая ходьба (6 км/ч) –60–90 минут, катание на коньках – 60–75 минут, активная уборка дома – 90–120 минут, лёгкий бег – 30–40 минут или танцы на свежем воздухе – 60 минут.
Ранее врач Александр Горячев рассказал, с какими последствиями могут столкнуться любители диванного отдыха. Специалист объяснил, что отсутствие движений приводит к возникновению и развитию серьёзных заболеваний.